長堀橋で非日常を体験！「SWEETS BAR 鍵～KEY～（スイーツバー キー）」

＜大阪発＞こんにちは！食いしん坊地域特派員のなおちぇんです。

神戸で前代未聞のスイーツバーとして2019年、北野に誕生した「SWEETS BAR ASHIOTO」。多くのメディアで取り上げられ神戸スイーツ界の度肝を抜いたお店です。その系列店が大阪に初出店！長堀橋のすぐ近くに10月28日オープンしました。その名も『SWEETS BAR 鍵～KEY～』。早速ご紹介させていただきたいと思います。

スタイリッシュなお店にきゅん♪

まずその外観にきゅん♪

カッコイイ扉を開くとお店の中もスタイリッシュで素敵！ブラックとグレイの空間にうっとりします。

注目してほしいのはカウンター前。

多種多様なお酒が並んでいて、鍵をモチーフにしたオブジェがなんとも絵になります。

アシェットデセールで極上の味わい

アシェットデセールとは「皿盛りデザート」という意味。目の前で作り上げられるできたての美しいデザートが食べられます。アラカルトやパフェもいただけるのですが、今回はディナータイム限定のスイーツコースをいただいてきました。

【dinnerスイーツ7品コース】5000円

・メレンゲ・マスカルポーネ・栗・カシス

・紅はるか・マイヤーレモン・シルクスィート・ホワイトチョコ

・和梨・洋梨・クリームチーズ・ホワイトチョコ・抹茶・フランボワーズ

・ピスタチオ・ブラックチョコ・こしひかり・オリーブオイル・塩

・柿・ブラマンジェ× カクテル

・リンゴ・サヴァラン･バニラ・飴

こちらは球状になった飴をスプーンでぱんぱんっと割っていただきます。

・小菓子

最後の小菓子はお持ち帰りも可能です。小さなかわいい箱に入れてくれます。もちろん食べられる方は食べて下さいね。

7品もあると結構量があるんです。でも、めくるめく美しくておいしいスイーツの数々に私はぺろりと食べてしまいました。

アシェットデセールはその場で提供することを基本としているので、香り、温度、食感、味わいなど五感を全開にして楽しめます。美しく完成されていくスイーツたちを眺めていると時間を忘れてしまいます。

スイーツとお酒のマリアージュを楽しんで

スイーツバーと言うだけにお酒とのペアリングがおすすめ。好みのカクテルを作っていただくこともできます。

発酵、燻製などをふんだんに取り入れた新感覚のドリンクとスイーツの不思議なマリアージュも楽しめます。

ノンアルコールのカクテルも作っていただけるのでお酒が苦手な方も楽しめます。ハーブティーもありますよ。 昼間はアラカルトでスイーツやパフェなども楽しめます。もちろんお酒と合わせていただくこともできます。

極上の空間で楽しむ非日常

スイーツコースのメニューはまるで極上の世界へのインビテーション！

パティシエの茶園氏とバーテンダー猪瀬氏のタッグで、いつも以上に素敵にスイーツとお酒を楽しめる非日常に、心をわしづかみにされました。

バーテンダーの猪瀬氏（左）とパティシエの茶園氏（右）

スイーツBAR 鍵～KEY～ 住所：大阪市中央区島之内1丁目22-23 堺筋山忠ビル1F (大阪メトロ長堀橋駅 徒歩1分、駐車場 無) 電話番号：06-6786-8370 営業時間：lunchtime 13:00～17:00／dinnertime 18:00～25:00 定休日：水曜日 全席禁煙 22席（カウンター12席、テーブル2名用3卓、テーブル4名用1卓） https://sweetsbarkey.com/