揚げずに作る。豚もやし春巻き

【材料】（2人分）

• 春巻きの皮：6枚
• 豚こま肉：150g
• a. 水：大さじ2杯
• a. 酒：小さじ2杯
• a. 砂糖：小さじ1/2杯
• a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1/2杯
• a. オイスターソース：大さじ1/2杯
• もやし：1袋
• 春雨：30g
• 大葉：6枚
• 水溶き小麦粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
• ごま油：大さじ1杯
• トッピング
• ベビーリーフ：適量
• レモン：適量

【下ごしらえ】

・春雨は熱湯に3分浸し、やわらかくなったらザルに上げて食べやすい大きさに切ります。

【作り方】

1: フライパンにごま油を引いて熱し、豚こま肉を炒めます。

2: もやしを加えさっと炒め、春雨を加えます。

3: (a) を混ぜ合わせて加え、炒め合わせます。

4: 冷まします。

5: 春巻きの皮に大葉、④をのせて手前から巻き上げ、巻き終わりに水溶き小麦粉を付けてとめます。

6: ごま油(適量)を塗ったアルミホイルを天板に敷きます。春巻きを並べて、刷毛でごま油 (適量) を塗ったら、180℃のトースターで7〜8分加熱します。きつね色になったら完成です♪お好みでベビーリーフ、レモンを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・トースターでの加熱時間は、様子をみて調節してください。焼き色が気になる際は、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。
・今回、1000Wのトースターを使用しています。