食材は2コだけ。手軽さもコスパも満点の「ニコサラダ」でキレイになろう！

たくさんの具材を使ったごちそうサラダもいいけれど、たった2つの食材でも、キレイになれるおしゃれなサラダは作れる。

人気美容誌「美的」（小学館）のエディターが提案するサラダのレシピ本『たった２コの食材でキレイになれる 魔法の"ニコサラダ"』（小学館）が10月15日に発売された。

『美的.com』の人気連載、「美容エディター・門司紀子のToday's SALAD」から、「美に効く」レシピを厳選。新作を73品追加して、計105品のレシピを掲載している。

門司さんは、「"ニコサラダ"はキレイになるための栄養価を意識した2食材の組み合わせ。食材2コだから気軽に作りやすいうえ、ひとりでも食べきれる程度の『作りやすい分量』のレシピで提案しています」と言う。「栄養バランスよく、彩りよく、食材ロスも少ないといいことづくめ。食べているうちに肌もボディもココロも上向きになって、自然とニコニコになれるサラダです！」

ニコサラダのベースとなるのは「アボカド」「トマト」「にんじん」「ケール」「根菜」「香味野菜」「卵」「ツナ」「豆腐」など美容に効果的で栄養素がたっぷりな9つの食材。例えば、「アボカド×オレンジ」「アボカド×鶏ささみ」のように、ベースの食材にもう一つの食材を掛け合わせたものがニコサラダ。たった2つの食材を組み合わせてコスパ良く簡単に、美容効果のあるサラダを作ってみよう。

人気ヘア＆メイクアップアーティストの長井かおりさん、美容家の岡本静香さん・小林ひろ美さん、美容賢者3名によるニコサラダのレシピも掲載している。

潤い美肌、透明感アップ、エイジングケア、美ボディ、美髪、デトックスといったアイコンで、美容効果が一目でわかる。なりたい自分をイメージして、上手に美へアプローチしていこう。

見た目にも、栄養素的にも大満足なニコサラダで、食欲と美容の秋を両立しよう。

■門司紀子（もんじ のりこ）さんプロフィール
フリ－ランス エディター＆ライター。『美的』や 『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆まで担当。担当記事は美容をメインに、食・料理・旅・ファッション・ゴルフまで多岐にわたる。著書に『台北日帰り弾丸旅 食べまくり！1年12回』、『弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん』（ともに小学館）がある。