キハチ 青山本店がメニューをリニューアル。多様なスタイルとシーンに寄り添う食のテーマパークに。

レストラン、パティスリー、カフェ、フードホールなど、さまざまな業態を生み出してきた、キハチ（KIHACHI）。ジャンルにとらわれず自由な発想とシェフの技で「本当に美味しいもの」を追求してきた。そのキハチの“美味しい”を網羅する旗艦店として、キハチ 青山本店が、全フロアのメニューをリニューアルした。テーマパークのように楽しい旗艦店として、多様なライフスタイルと食のシーンに寄り添っていく。

いちょう並木沿いにオープンテラスを構える1階は、カフェの気軽さとフードホールの賑やかさを兼ね備えたフロアに。料理人の想いを込めたサラダ、パスタ、スイーツを、香り豊かなコーヒーやワインとともにカジュアルに楽しめる。目玉はキハチ特製のハンバーガー「オリジナルスパイシーチキンバーガー」「黒毛和牛ローストビーフバーガー」に加えて、パティスリー自慢の小さな焼菓子やシグネチャースイーツ、ミニバーガーなどを取りそろえた、青山本店限定のアフタヌーンティーだ。

また、17時からは、キハチフードホールの前菜や肉料理など、サク呑みにぴったりなアラカルトも加わり、自由気ままに堪能できる、大人のカフェ＆フードホールとなる。

大きく開放的な窓からいちょうの木々を臨む2階は、“旬の食材×シェフの技”で生み出されるスペシャリテを提案するメインダイニングだ。この時期だけの「秋の贅沢コース」とともに、シェフがもっとも力を入れるのは、新定番コース「ザ・ステーキ」。火入れにこだわり驚くほど柔らかく仕上げた豪快なTボーンステーキを、シンプルに塩とシェフ自慢のカフェ・ド・パリバターソースでいただく。デザートとして、「キハチのパイ」シリーズが追加オーダーできるのは メインダイニングだけの特権だ。

いちょうが美しく色付く季節、より美味しく楽しく使いやすく生まれ変わったキハチ青山本店で、美食の秋を満喫したい。

キハチ 青山本店

東京都港区北青山2-1-19

03-5785-3641

営業時間／1F 11:30～22:00（21:00 LO）、2F 11:30～16:00（15:00 LO）、17:30～22:00（21:00 LO）※最新情報はキハチホームページにて

https://www.kihachi.jp/

Text: Aya Hasegawa