【宮崎台】パフェとスコーンとクロックムッシュと♪『collage（コラージュ）』

こんにちは。特派員のサファイアです。

以前、SNSで何やらとっても美味しそうなパフェの写真を見つけて、調べてみると田園都市のお店！気になってお出かけしてみたら、お気に入りのお店になりましたので、ご紹介したいと思います。

昨年9月にオープンし、1周年を迎えた宮崎台のカフェ、collage（コラージュ）です。

駅近の隠れ家カフェ

宮崎台駅の改札を出て左へ。坂を下っていくと見えてくる交差点信号の向こう側、右手前方にあるビルの2階。 建物全体の写真はありませんが、ブルーの看板が目をひき、お店へと続く階段の足元にこのような案内がありますので、すぐにお分かりいただけると思います。

今日の焼菓子リスト。とっても美味しそう！

階段を上っていくと、木枠のカウンターが可愛い入口がありました！

白とブラウンを基調とした、明るく爽やかな店内が広がっています。

こだわりの海外雑誌や本がディスプレイされていておしゃれ。

駅から2分ほどでしょうか。駅近のまさに隠れ家カフェですね！

お食事とパフェのよくばりセットで

ランチセットがありました。この日は、バーガーとクロックムッシュのどちらかを選びます。 ドリンクとミニソフトが付いて1,000円（税込）ですが、プラス400円（税込）でミニソフト→ミニパフェに変更できるのです。

クロックムッシュが到着。チーズがとろ～りでおいしそう！中には厚切りハムと自家製ベシャメルソースがたっぷり入っていて、食べ応え充分。

以前いただいたもうひとつのツナトマトバーガー。素材や自家製バンズの美味しさが際立ち、こちらも美味です。

紅茶も美味しい。思わず感想をお伝えしたところ、アラブ原産のものを使っていて、蒸気で香りを立たして淹れているとのことでした！

お食事の後は、ミニパフェが到着。

ベリーソースとラズベリーパウダーとマカロンスティックが添えられています。ピンクの見た目は可愛いけれど、子供っぽくなく洗練されている「大人可愛い」パフェ。

濃厚なミルクアイスに甘酸っぱいベリーソースがよく合います。マカロンスティックがサクサクで食感が楽しい～。ミニサイズでも十分な量があり、満足できました。

お食事もパフェもいただけるこの組み合わせ、おすすめです。ランチセットは10時半～からいただけるので、休日のブランチにもぴったり。

レギュラーサイズにはピスタチオアイスが加わり、薔薇のギモーブが添えられるよう！次回は絶対にいただこうと思います。パフェはテイクアウト用もオーダーできますよ。

随所に感じる美味しさへのこだわり

さて、ベリー、ピンクのマカロン、薔薇、ギモーブ・・？何かピンと来た方がいらっしゃるかもしれません。こちらのカフェはご夫婦で経営なさっているのですが、ご主人様がなんと元ピエールエルメのパティシエさん！ピエールエルメが大好きで入社され、最後はマカロン担当を任されていたそうです。

私もピエールエルメ大好き。クロックムッシュにマカロン、ギモーブ。随所に洗練されたフレンチなエッセンスを感じられるのは、そんな背景があったのですね！

ランチやパフェの他にもスコーンやクッキーなど焼菓子もあります。

お店にいる間も次々とお客様がいらっしゃって、テイクアウトなさっていました。

スコーン好きの私。どれも美味しそうで決められず、デーツとナッツ、全粒粉、アプリコットバニラ、紅茶とフランボワーズ。この日のラインナップを全種類購入しました。

いただくのが楽しみです♪

オーナーであり奥様の斎藤幸子さんです。

ちょうどスコーンが焼き上がり、お写真を撮らせていただきました。明るく笑顔が素敵！重たくなく、外カリッ中フワッがこだわり。是非ご自宅でリベイクして召し上がって下さいと仰っておられました。

こちらは夏に伺った時にいただいた、マンゴーココナッツパフェ。

その他、最高級品質のラム酒で香り付けしたマロンクリームを絞りたてでいただける、モンブランパフェもあるのですよ。 あぁご紹介したいメニューが沢山！お店のインスタアカウント（collage.2020.9）に、パフェや焼菓子、新作などがアップされているので、要チェックです。

collageは昨年9月にオープンし、1周年を迎えられました。こだわりがつまった素敵なカフェです。皆様もぜひ♪

また、定休日は日曜日ですが、その他のお休みはインスタアカウントのプロフィール欄に随時アップされるとのこと。こちらもチェックしてからお出かけなさってくださいね！

●collage （コラージュ） 〒216-0033 神奈川県川崎市宮前区宮崎2-2-30 ノーブルパレス2階 最寄り駅 東急田園都市線宮崎台駅 徒歩2分 営業時間 9:00~17:00（イートイン16:30L.O） 定休日 日曜日（その他の休日はインスタアカウントに随時アップ) Instagram https://www.instagram.com/collage.2020.9/ 焼菓子・お持ち帰りパフェ→前日までにDMにて予約可