無水で濃厚！こってりしっかり味の豚肉と大根のルーロー飯

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「豚肉と大根のルーロー飯」をご紹介します。

今回は豚肉と大根のルーロー飯のレシピをご紹介します。

ルーロー飯とは豚肉を刻んで生姜やニンニク、八角などと甘辛く煮込んだお肉を煮汁とともにご飯にかける台湾のグルメです！

・ご飯…適量

・豚バラブロック…200ｇ

・大根…150ｇ

［A］

・酒…100ml

・砂糖、みりん、オイスターソース…各大さじ1

・醤油…小さじ2

・生姜、にんにく…各チューブ小さじ1

１、大根、豚バラブロックは1cm角に切る。

２、フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し大根を炒める。色が変わったら豚バラブロックを入れ炒める。

３、全体に軽く色が付いたら[A]を加えアルミ蓋をして、火を少し弱めて8~9分煮込む。

４、器にご飯を盛り上からかける。

青菜、半熟ゆで卵はお好みで添えると美味しさアップ！

通常お水を入れる所を今回は大根の水分とお酒だけで煮込み無水で濃厚な仕上がりにしました。

いかがでしたか？ぜひ参考にしてみてください♪