【飯塚】ゆったり味わう！フランスの家庭料理

こんにちは。リビングふくおか・北九州web地域特派員のyaeです。今回は飯塚にある『ふらんす料理 平野』をご紹介をします。

フランス料理を心地よい空間で！

フレンチのお店って、｢格式高い高級料理｣のイメージでちょっぴり構えたりしませんか？

飯塚にあるこのお店はとても穏やかでのんびりした雰囲気が漂っています。

さて到着！おしゃれな玄関と手入れされたお庭に迎えられうきうきします。

早速ドリンクを頼んでみました。

ジンジャエールを注文したらこの3点が運ばれてきました。

炭酸水にジンジャーシロップをお好みの量入れると｢マイジンジャエール｣が楽しめます。

あたたかい料理

このお店のコンセプトは｢あたたかい料理｣！

ポッテリとした形のお皿で、より一層スープのあたたかさが感じられます。

｢野菜は煮るのが美味しい！｣と平野シェフは言います。

野菜が持つ本来の水分で煮るのが美味しいし煮るとたくさん食べられるそうです。

農家で育ち、おばあちゃんの作ってくれていた野菜の煮物の美味しさを思い、それをフランス料理とリンクさせている事がすごいなと思います。まさに｢あたたかい料理｣です。

ランチメニュー 2300円～（要予約） ディナーメニュー 3400円～（要予約）

カトラリーへの思い

平野シェフです。 ランチタイムとディナータイムの間にインタビューさせてもらいました。

フランスに修行に行かれた時のお話をしてもらいました。文字や絵を交えながらさらさらと書くペーパーシートは、アートのようでした。

本当に美味しいものを味わう経験を豊富にし、色んなタイプのお店にも足を運んだ中で理想のお店作りのイメージがわいてきたそうです。 シェフの個性を出し過ぎない、さりげなく皿がとりかえられる過不足ないサービス。

そしてカトラリーは銀食器を使い、丹念に磨き道具を大切にする事を忘れないそうです。

合わせてフランス修行で何より度胸を持つことの大切さも学んだそうです。

そんなシェフの料理を是非味わって食べてみて下さい。

TAKE OUTのサービス

カレーのテイクアウトができます。

約6食分 2500円です。（税込み） 3週間冷蔵保存可。

お試しください。

ふらんす料理 平野 ・〒820-0013 福岡県飯塚市上三緒443-146 ・0948-21-2192 ・営業時間 ランチ12:00～15:00(13:30ラストオーダー） ディナー18:00～22:00（20:30ラストオーダー） ・店休日 無休 完全予約制 ・駐車場５～6台 ・ふらんす料理平野 (hirano-fr.com)