ごま油香る。卵とまいたけのスープ

【材料】（2人分）

• まいたけ：1/2パック(60g)
• 溶き卵：1個分
• 水：400cc
• 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
• しょうゆ：少々
• 黒こしょう：少々
• ごま油：小さじ1/2杯
• トッピング
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。鍋にまいたけ、水、鶏ガラスープの素を入れて中火で沸騰させます。

2: しょうゆ、黒こしょうを加えて味を調えます。

3: 沸騰しているところに溶き卵を流し入れます。卵に火が入ったらごま油を加えます。器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・溶き卵を入れる際は沸騰させてから加えてください。
・まいたけを加熱してから卵液を加えることで卵が固まりますよ。