晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月30日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【なすとピーマンのごまみそ炒め】

なすや牛もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

材料（4人分）

・なす：4個（320g）

・ピーマン：2個（70g）

・貝割れ菜：1パック（100g）

・牛もも薄切り肉：150g

・Ａ 酒：大さじ2

・Ａ 練り白ごま：大さじ1

・Ａ すり白ごま：大さじ1

・Ａ みそ：大さじ1

・Ａ 砂糖：小さじ2

・Ａ 「味の素KK中華あじ」：小さじ2

・いり白ごま：小さじ2

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ2

つくり方

〈1〉

なすはヘタを切り、タテ半分に切ってから、ひと口大の乱切りにする。

ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにする。

〈2〉

貝割れ菜は根元を切り落とす。

牛肉はひと口大に切る。

〈3〉

ボウルにＡを混ぜ合わせておく。

〈4〉

フライパンに油を中火で熱し、（１）のなすを入れて２～３分炒める。

（１）のピーマン、（２）の牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

〈5〉

（３）のたれを加え、手早く炒め合わせる。

（２）の貝割れ菜を加えサッと炒め、器に盛る。仕上げに白ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：234 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：11.4 g

・野菜摂取量（※）：123 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【やみつき！無限まいたけ】

まいたけとツナで！巷で話題の無限シリーズ！レンジでかんたん♪ おはしが止まらないおいしさ☆

材料（2人分）

・まいたけ：1パック（100g）

・ツナ水煮缶：1缶（70g）

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

つくり方

〈1〉

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

ツナは汁気をきる。

〈2〉

耐熱容器に（１）のまいたけ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：66 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：7.4 g

・野菜摂取量（※）：0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【具だくさん！ 人参とろとろ中華スープ】

にんじんと玉ねぎで！とろみがついた中華スープにふわふわ卵がたまらない♪

材料（2人分）

・にんじん：1/2本（正味80g）

・玉ねぎ：1/2個（正味80g）

・しょうがのみじん切り：8g

・Ａ 水：400ml

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1

・Ｂ 水：大さじ1

・Ｂ 片栗粉：小さじ1

・卵：1個

・小ねぎの小口切り：10g

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

・いり白ごま：少々

つくり方

〈1〉

にんじん、玉ねぎは薄切りにする。

卵は割りほぐす。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、（１）の溶き卵を流し入れる。

〈3〉

器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：141 kcal

・塩分：2 g

・たんぱく質：4.5 g

・野菜摂取量（※）：89 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く