メイン食材1つ！ごぼうののりマヨ揚げ

【材料】（2人分）

• ごぼう：150g
• 片栗粉：大さじ2杯
• サラダ油：適量
• ソース
• マヨネーズ：大さじ3杯
• ケチャップ：大さじ1/2杯
• 砂糖：小さじ1/2杯
• レモン果汁：小さじ1/2杯
• 青のり：小さじ2杯
• トッピング
• レモン：適量

【下ごしらえ】

・ごぼうは包丁の背で、皮をこそげ落とします。

【作り方】

1: ごぼうは、1cm幅に切ります。

2: 酢水(水に対して1〜2％)に入れてさらします。水気をしっかりと拭き取ります。

3: 片栗粉を全体にまぶします。

4: フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて熱し、火が通るまで揚げます。

5: ソースの材料を混ぜ合わせ、ごぼうを絡めます。お好みでレモンを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・切り方を変えると食感も変わるので、お好みの切り方でアレンジしてみてくださいね。