晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月29日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【やわらかお肉でポークソテー】

「お肉やわらかの素」をお肉にまぶして５分おくだけで、やわらかジューシーに♪

材料（4人分）

・豚ロース肉ソテー用：4枚（400g）

・「お肉やわらかの素」：小さじ4（10g）

・玉ねぎ：1個（200g）

・ミニトマト：12個

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1・1/3

つくり方

〈1〉

豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。

玉ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って切り込みを入れる。

〈2〉

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の豚肉を入れ、時々動かしながら焼く。

焼き色がついたら裏返して弱火にし、フタをして３～４分焼き、器に盛る。

〈3〉

同じフライパンに（１）の玉ねぎ・ミニトマトを並べ入れて火にかけ、フタをして３～４分焼き、（２）の器に盛る

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：267 kcal

・塩分：1 g

・たんぱく質：22.6 g

・野菜摂取量（※）：94 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【豆苗とエリンギのお浸し】

豆苗やエリンギを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・豆苗：50g

・エリンギ・大：1本

・Ａ 水：大さじ1/2

・Ａ しょうゆ：小さじ1/2

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々

つくり方

〈1〉

豆苗は食べやすい長さに切り、エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。

〈2〉

（１）の豆苗・エリンギを耐熱皿に入れ、Ａを注ぎ入れ、サッと混ぜる。

軽くラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。

〈3〉

軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：14 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：1.6 g

・野菜摂取量（※）：25 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【にんじんときのこの生姜みそ汁】

にんじんやしめじを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・にんじん：1/2本（75g）

・しめじ：1パック

・みそ：大さじ2

・Ａ 水：600ml

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1（3g）

・しょうがのすりおろし：大さじ1

つくり方

〈1〉

にんじんはいちょう切りにする。

しめじは小房に分ける。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて火にかけ、３分ほど煮て、（１）のしめじを加える。

〈3〉

火が通ったら、みそを溶き入れ、器に盛り、しょうがをのせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：31 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：2.1 g

・野菜摂取量（※）：21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く