焼いて漬けるだけ。れんこんのにんにくポン酢漬け

【材料】（2人分）

• れんこん：150g
• ごま油：大さじ1杯
• a. ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. 砂糖：小さじ1杯
• トッピング
• 糸唐辛子：適量

【作り方】

1: れんこんは5〜8mm幅の輪切りにします。

2: 水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気を切ります。

3: フライパンにごま油を引いて熱し、両面焼き目がつくまでしっかりと焼きます。

4: 焼いている間に、(a) を混ぜ合わせます。

5: ④にれんこんを漬けます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。途中で裏返して全体を漬けてください。お好みで糸唐辛子を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・れんこんは、熱いうちに漬けだれに漬け込んでくださいね。
・にんにくはなしでも問題ございません。しょうがのすりおろしを加えていただくのも、おすすめです。