【西区扇】雲のようにふんわり、ぷるぷるの食感、噂のスイーツが広島にも「台湾カステラ 黄白白」

こんにちは。食べるの大好き特派員じゅめるです。

今回は、レクト1階に9月10日にオープンした「台湾カステラ 黄白白 広島レクト店」の紹介です。ELK NEW YORK BRUNCHのダブルネーム店舗として出店されました。

「台湾直伝の製法で職人が無添加にこだわり、素材を厳選し、魂を込めてつくり上げる台湾カステラは、しゅわしゅわとろける食感ながら、ふんわり高さのある"黄白白"オリジナルのカステラ生地。 濃厚な卵の味を感じられるアツアツ、ぷるぷるの焼きたてを切り分けて提供する本場台湾のスタイルをお楽しみいただけます!!」

この説明書きを読んだだけで、もう美味しいって確信できますよね。

焼き上がり時間をストーリーでチェック

一日に数回焼き上がるのですが、毎日焼き上がり時間をインスタグラムのストーリーで発信してくださっています。もちろん、店頭でも確認できます。

工程を見るのも楽しい

ガラス張りの工房なので、焼き上がりから、切り分け、焼き印までの工程を見ることもできて、楽しいうえに、早く食べたい感が増し増し。

切り分けられる前のカステラも圧巻です。

焼き印を押される様子は、やってみたい感にかられる人も多いはず。私もできることならやってみたいです。

お土産にも嬉しい

普通は袋での提供ですが、有料の可愛い箱もあるので、手土産にもオススメです。

ぷるぷる しゅわしゅわ

実際食べてみると、カステラとシフォンケーキの間のような食感で、ぷるぷる しゅわしゅわですごく食べやすく美味しかったです。

切ってみたら断面もキレイで、しばし眺めていたいほど。

焼きたてをいただいて帰り、まず焼きたてのまま食べ、その後、時間をおいて食べ、レンチンもしてみたり、冷やしてみたり、どうやって食べても美味しかったです。

ずっとずっと広島に出来ないかなぁと待ちわびていた台湾カステラ。期待通りの美味しさでした。スタンプカードをためるとお得な割引もあり、楽しみ倍増です。

台湾カステラ 黄白白 広島レクト店 住所：広島県広島市西区扇2-1-45 LECT1階(ELK NEW YORK BRUNCHとのダブルネームでの出店です) 定休日:レクトに準ずる 営業時間: 10:00～ご確認ください お店は10時に開店ですが、焼きたてを購入できる時間はSNS及び店頭でご確認ください駐車場：有(レクト駐車場)