「灰汁」は何と読む？読めたらスゴい難解漢字、正解は...？

今回紹介するのは「灰汁」という言葉。

「灰」と「汁」という、それぞれの漢字自体は簡単ですが、組み合わさるとパッと読むのは意外と難しいかもしれません。

一体何と読むのでしょうか…？

実はこちらの「灰汁」、肉や野菜の煮込み料理、お鍋をするときに目にすることが多い“あるもの”を指しています。

「灰の汁」という漢字から、なんとなく想像がついた方もいるのではないでしょうか？

正解は「あく」でした！

「灰汁（あく）」を調べてみましょう！意味は下記の通りでした。

１植物を焼いた灰を水に浸して得る上澄み液。アルカリ性を示し、古来、洗剤・漂白剤として、また染色などに用いる。
２山菜や野草などに含まれる、渋み・えぐみなどのもとになる成分。
３肉などを煮たときに、煮汁の表面に浮き出る白く濁ったもの。
４独特のしつこさや粘っこさなどがあって、なじみにくい個性。

出典：松村明監修、池上秋彦・金田弘ら編集『デジタル大辞泉』（第二版）、小学館（2012年11月2日発行）

普段は「あく」や「アク」など漢字以外の表記で用いられることが多いですよね。

知らなかった方も多いのではないでしょうか？

いかがでしたか？

「灰汁」は「あく」と読むことができます！

漢字からも連想しやすい読みなので、ぜひこの機会に覚えてみてくださいね！