晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月17日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【さけのにんにく焼き】

生ざけ（切り身）やなすを使った人気の主菜レシピです。

材料（2人分）

・生ざけ（切り身）：2切れ（150g）

・Ａ 酒：小さじ2

・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：8ふり

・なす：1個（100g）

・にんにくの薄切り：2かけ分

・「やさしお」：小さじ1/3

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

・レモンの輪切り：2枚

・黒こしょう・好みで：少々

つくり方

〈1〉

さけはＡをふる。

なすはタテ８等分に切る。

〈2〉

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、取り出す。

（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、（１）のなすを加えて焼く。

〈3〉

器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：183 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：18 g

・野菜摂取量（※）：53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【鶏肉のジャーマンかぼちゃ】

「コンソメ」×粒マスタードでかぼちゃをよりおいしく☆

材料（4人分）

・鶏もも肉：1/2枚（125g）

・かぼちゃ：1/5個（200g）

・玉ねぎ：1/2個

・Ａ 粒マスタード：大さじ1

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1/2

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

つくり方

〈1〉

鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。

かぼちゃは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

〈2〉

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて１～２分炒める。

（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えてフタをし、２～３分炒める。

〈3〉

フタを取り、水気を飛ばしながら、火が通るまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えて混ぜる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：147 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：6.7 g

・野菜摂取量（※）：74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ブロッコリーのチーズあえ】

レンジにおまかせ☆

材料（2人分）

・ブロッコリー：1/4個

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ こしょう：少々

・Ａ 粉チーズ：小さじ1

・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：6ふり

つくり方

〈1〉

ブロッコリーは小房に分ける。

〈2〉

耐熱ボウルに（１）のブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。

〈3〉

Ａを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：10 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：1.3 g

・野菜摂取量（※）：13 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く