ホワイトソースいらず！里芋みそチーズグラタン

【材料】（2人分）

• 里芋：300g
• 生クリーム：50cc
• とろけるチーズ：50g
• 水：適量
• a.合わせみそ：大さじ1杯
• a.みりん：大さじ1杯
• a.しょうゆ：小さじ1杯
• a.コンソメ：小さじ1/2杯
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: 里芋は皮付きのまま耐熱容器に入れて、水を里芋が半分かぶるくらい加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱します。

2: 冷水につけ粗熱が取れたら皮をむき、マッシャーで潰し生クリーム、( a ) を加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。

3: 耐熱皿に②を入れ、とろけるチーズをかけトースターで焼き目が付くまで5分ほど加熱します。お好みで小口ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

・里芋は皮ごと加熱し、粗熱を取ることで簡単に皮をむくことができますよ♪

・生クリームは牛乳でも代用していただけます。