【おうち時間】オートミールクッキーを作ってみましょう

皆様こんにちは、すみれ子です。爽やかな秋の香りが感じられるようになってきましたね。紅葉が今から待ち遠しいです！宇都宮は紅葉がいつも綺麗だな〜と転居前から思っていたのでわくわくします！

さてさて今回は材料も少なくて簡単なオートミールクッキーのレシピをご紹介させていただきます。

オートミールとは！？ 出典：リビング栃木Web

甘味や油分を含まず、食物繊維やタンパク質や鉄分など栄養が豊富なので健康やダイエットにも効果的で近年とても注目されている穀物です。シリアルやヨーグルトなどと一緒にいただいたりパンケーキに入れたりお米と置き換えたりとおやつにも主食にもなる万能な食材です！今回はオートミールをクッキーにアレンジしてみましょう。

材料 オートミール 100g 砂糖 20グラム バター 30g 牛乳 25g

お好みでチョコレートやナッツや胡麻などもお勧めです。

お砂糖を蜂蜜に、牛乳を豆乳にしても美味しいです。バターをココナッツオイルなどの油分にする場合は25gに変更してください。

レシピ

1.オートミールをフードプロセッサーやミキサーで細かく砕きます。

2.バターを電子レンジなどで溶かします。

3.砕いたオートミール、溶かしたバターとその他のお砂糖と牛乳をボウルで混ぜ合わせる。(チョコやナッツや胡麻などはこの時点で入れてください)

4.オーブンを170度に予熱をする。

5.扱いやすい生地なので型抜きや手で形を作る事も簡単です。

6.オーブンで20分ほど焼いたら完成です。

胡麻入りとチョコレート入りです。質感がモコモコとしているので胡麻はプードル風に、チョコレートの方はクマ風にしてみました。私は絵心が皆無なので目、鼻、口は描きませんでしたが…描くと可愛さがググンとアップするのでお勧めです！

アレンジが自由自在

お砂糖やバターなどの油分を他のものに替えられ、具材も自由。ザクザクなので食べ応えもありお腹に溜まり更には健康にも良い！良い事がたくさんあるオートミールクッキーです。難しく考えすぎず生地がまとまればOKです☆私は先日、オートミールと牛乳のみで作ってみたところあっさりとしたクッキーに仕上がりました。なるべく油分や糖質を控えたいという方はオートミールと牛乳のみもお試しくださいね♪

暑さも少しずつやわらいできてキッチンに立つ億劫な気持ちも解消されてきた頃ですね。皆様のおうち時間にいかがでしょうか？それでは皆様、またお会いできる事を楽しみにしております。すみれ子でした。