晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月4日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【鶏ささ身となすのごま味噌がけ】

電子レンジでパパっと完成！ごまとみその相性抜群☆

材料（2人分）

・鶏ささ身：3本（150g）

・なす：2個

・チンゲン菜：1株

・酒：大さじ2

・Ａ すり白ごま：小さじ2

・Ａ みそ：小さじ2

・Ａ しょうゆ：小さじ1

・Ａ うま味調味料「味の素®」：小さじ1/2

・Ａ 砂糖：小さじ1/2

つくり方

〈1〉

耐熱皿にささ身、なす、チンゲン菜を入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。

粗熱が取れたら、ささ身、なすは手で裂き、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

〈2〉

器に（１）のささ身・なす・チンゲン菜を盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：140 kcal

・塩分：1.6 g

・たんぱく質：21 g

・野菜摂取量（※）：115 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【うま味にんじんシリシリ】

にんじんとツナ缶で作るシンプルなにんじんしりしり♪お弁当のおかずにも◎

材料（2人分）

・にんじん：1本（150g）

・ツナ缶：1/2缶（40g）

・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：5ふり

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・いり白ごま：小さじ1

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

つくり方

〈1〉

にんじんは斜め薄切りにして、せん切りにする。

〈2〉

フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れて炒める。

〈3〉

全体に油がなじんだら、Ａ、ツナを油ごと加えて強火にし、汁気がなくなるまで煮からめ、ごまを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：112 kcal

・塩分：0.6 g

・たんぱく質：4.7 g

・野菜摂取量（※）：73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【香り引き立つ 大根とまいたけのお吸い物】

三つ葉をいれて彩りプラス☆まいたけのうま味と「お塩控えめの・ほんだし」で塩分控えめでも満足のいくおいしさです♪

材料（2人分）

・大根：4cm（100g）

・まいたけ：1/2パック（50g）

・みつば：4本

・Ａ 水：240ml

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ1/2

・Ａ 「やさしお」：小さじ1/4

つくり方

〈1〉

大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。

みつばは３ｃｍ長さに切る。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。

〈3〉

器に盛り、（１）のみつばをのせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：23 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：1 g

・野菜摂取量（※）：48 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く