晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月3日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【豚ときゅうりの香味炒め】

きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の2度使いもポイント♪

酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。

材料（2人分）

・豚こま切れ肉：150g

・Ａ にんにくのすりおろし：1かけ分

・Ａ いり白ごま：大さじ1/2

・Ａ 「Cook Do 香味ペースト」：6cm（4g）

・Ａ しょうゆ：小さじ1

・きゅうり：2本

・パプリカ（赤）：1/2個

・「Cook Do 香味ペースト」：6cm（4g）

・酢：小さじ1

・「瀬戸のほんじお」：少々

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

豚肉にＡをからめる。

きゅうりは長さを３等分に切って、タテ４つ割りし、塩をふって水気を拭く。

パプリカは小さめの乱切りにする。

〈2〉

フライパンにごま油を熱し、（１）のきゅうり・パプリカを入れて炒め、油がなじんだら、「香味ペースト」加えてからめ、いったん皿にとる。

〈3〉

フライパンを熱し（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（２）のきゅうり・パプリカを戻し入れ、酢を加えてサッと炒め合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：229 kcal

・塩分：2.3 g

・たんぱく質：18.8 g

・野菜摂取量（※）：136 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【本場の味！ 空心菜の中華炒め】

シャキシャキの食感がたまらない♪ サッと炒めて本格中華の一品完成！！

材料（4人分）

・空心菜：200g

・にんにく：2かけ

・赤唐がらし・種を取る：2本

・Ａ 酒：小さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・しょうゆ：小さじ1

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

空心菜はザク切りにする。

にんにくは薄切りにする。

〈2〉

フライパンにごま油、（１）のにんにく、赤唐がらしを入れて熱し、香りがたったら、（１）の空心菜を加えて強火でサッと炒める。

〈3〉

Ａを加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：47 kcal

・塩分：0.6 g

・たんぱく質：1.5 g

・野菜摂取量（※）：53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【あと一品に！ 丸鶏ふわ玉レタススープ】

レタスと溶き卵で！ふわふわ卵の食感がクセになる☆

「丸鶏がらスープ」で作る簡単スープ♪

材料（4人分）

・レタス：120g

・溶き卵：2個分

・Ａ 水：600ml

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1

つくり方

〈1〉

レタスは適当な大きさにちぎる。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のレタスを加える。

ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：42 kcal

・塩分：1 g

・たんぱく質：3.5 g

・野菜摂取量（※）：29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く