絶対感激麻婆豆腐！四川料理シュンはやはり美味しかった【たまプラーザ】

今日もたまプラーザ情報をお届けする、リビング田園都市公式特派員のらぴすらずりです。

たまプラーザには多くのお店がありますが、「あぁ、あのお店もテイクアウトしているのね」というお店がまだまだあります。「四川料理Shunもテイクアウトしているとは知らなかった」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回はたっぷりとShunのお料理を堪能したので、ご紹介したいと思います。

たまプラーザに帰ってきたらShunを食べなきゃ！

きっかけは先月、長男が２年ぶりに帰ってきた時のことです。ちょうど本人の誕生日に近かったので、何が食べたい？と聞くと、 「そうだなぁ。久しぶりだし、やっぱり…Shunの麻婆豆腐が食べたい」 と言うのです。 あー、Shunの麻婆豆腐！それを聞いたら、もう、頭の中があの麻婆豆腐でいっぱいになりませんか？あの麻婆豆腐を食べた時の感動よ、再び！

たまプラーザで美味しい中華料理といえば、四川料理Shun。行かれたことがある方なら、「あー、たしかに。あそこなら美味しい。間違いがない」と思われることでしょう。

我が家は全員料理が趣味なので、基本的に外食をしません。 そんな我が家の、お祝いの時のごちそうは外食、それも、美味しいもの。できれば、そんなに高くないもの。 本当は今回も外食にしたかったところですが、義母も久しぶりに長男に会いたいということなので、テイクアウトで持ち帰ることにしました。

お店にご相談のお電話をします。男子２名を含む５名分で、早めの夕食で。麻婆豆腐がどうしても食べたいと息子が言いまして、と。 それではお任せ２セットでいかがでしょう、ちょうどよい量かと思いますが。と言って頂けたので、そちらをオーダーさせて頂きました。

受け取ってから時間勝負！

お店は、たまプラーザ駅北口イトーヨーカドーの裏手、生協の前の通り沿いにあります。１階に飲食店やまちなかbizあおばがあるレンガ色の建物の２階に上がります。

お約束の時間の直前まで調理されていて、容器もお料理もまだ熱々！受け取った袋はずっしりだったので、夫と二人で行ってよかったです。 お料理に付いていた注釈の紙には、受け取ったら１時間以内にお召し上がり下さい、と書かれていました。自宅まで大急ぎです。

２セット分がこちらです。どうです、壮観ではありませんか？

おかず４種、麻婆豆腐、よだれ鶏、春雨サラダ、蛇腹きゅうりなどがずらり。

麻婆豆腐は辛いものと、辛くないものとが選べるようになっています。辛いものが苦手な私と、義母もいることから、普通の麻婆豆腐にしました。

これは、よだれ鶏！ あまりにも想像以上に豪華なので、こちらもテーブルスタイリングで迎え撃つことに(笑)。熱い、熱いと言いながらお皿に移せば、お食事会の雰囲気になりました。

テイクアウトであっても超絶絶品の美味しさ

期待の麻婆豆腐をど真ん中に。辛口ではないといっても、甘口というわけではありません。れんげで一口麻婆豆腐を食べれば、すぐさま香りが口蓋の中いっぱいに広がります。 豆腐はのどの奥になめらかに飲み込まれていき、麻婆の香りは鼻の奥から脳に抜けていき、これぞまさしくShunの麻婆豆腐！と全員がうなってしまいました。

「豆鼓は絶対少し入っているよね」と私が言えば、「あ、この黒っぽいの、豆鼓か、味噌より味が濃い気がしていたんだ」と長男。「花椒も感じるんだけど違うかな」というのは夫。

ヤリイカの炒め物も、香りと味と食感との絶妙なハーモニー。次はどれを食べよう。でもこれも、もういっぺん食べたい。迷うのも、また楽しい時間。

香辛料が、すごい。舌に楽しく、鼻に抜けて、食感と味と一体化して、思わず「これ、何、入っているんだろう」と一口食べるたびにお箸の上のお料理に見入ってしまいます。

海老チリも、海老もおいしいけれどもチリソースも美味しい。お皿に残るわずかなソースも残すことはできません。

開けた窓からそよぐ風が気持ちよく、大皿から取り分ける時間も楽しく。

食べているのは家なのに、食べている時はすっかりお店にテレポートしてしまう、という、不思議な魅力あふれるテイクアウトです。 全力の丁寧さがこめられていて、大満足で非日常感高いテイクアウトだと思いました。

お料理を取りに伺った時のことです。 リビング田園都市の特派員なんですが、テイクアウトをご紹介していいですか？と、くりっとした目の笑顔あふれる奥様に伺うと、「リビング田園都市、読んでいますよ！」と嬉しいお言葉を頂きました。 そして「ちょっとお待ち下さいね、今聞いてみますから」と言って、厨房に声をかけられました。「シューン！」。そうでした、オーナーシェフのお名前は新妻俊二さんと仰るのでした。 仲のよいお二人に、またゆっくりお話しを伺いたいなと思いました。

なお、店内での飲食はお席が埋まっていることもあるので、事前に電話をした方がよいそうです。

四川料理 SHUN 住所：横浜市青葉区美しが丘1-13-10 吉村ビル202 電話：045-500-9460 定休日：毎週火曜日・第二木曜日 営業時間：11時半～20時（時短営業中）、11時半～22時半（通常営業時間） 持ち帰りメニュー受付時間11時～20時 HP：https://r.goope.jp/niityanms