平和台の「AZ CAFE（アズカフェ）」はシェアキッチン＆コワーキングスペースのある創業支援カフェ

今年4月、流鉄流山線の平和台駅前にオープンした「AZ CAFE（アズカフェ）」は、コーヒーがおいしいだけでなく、シェアキッチンやコワーキングスペースがある、ユニークなカフェです。

自家製キッシュとパン・お菓子のコラボランチ

キッシュプレートall 1,300円

まずカフェスペースで、ランチをいただきました。

訪れた日はキッシュランチの日で、「キッシュプレートall」を注文。ハムやベーコンの入ったキッシュに、サラダ・スープ・パン・ドリンク・ミニ菓子（マカロンの皮）が付いていました。

センスのいい店内

カフェスペース（18席）は居心地のいい、おしゃれな空間です。

ここの「シェアキッチン」とは、飲食業と菓子製造業、それぞれの許可を取得した2種類のキッチンのこと。ランチタイム、カフェ、バータイム、時間貸しなど、プランに応じ料金を払って、使用できます。

作ったものをカフェスペースで出すことができ、現在、火曜日は塩麹ランチ、金曜日はパン屋さんのランチが提供されています。

この日のランチのお菓子とパンは、シェアキッチンで作られたものでした。

コワーキングスペースで福田さん

オーナーの福田有紀さんは、流山市女性向け創業スクールや流山創業塾の講師も務める行政書士さんです。

「お店を始めるにはさまざまな課題があり、ハードルが高いものです。準備期間に、ここで試していただければ」と。

創業支援やコワーキングの場としても

店内販売のお菓子

店内にはおいしそうなお菓子がさまざま置かれ、販売されています。上の写真は、「香りおやつ」「幸せのテーブルお菓子屋さん」「こめこのお菓子」「teinei」さんがシェアキッチンで製造されたお菓子です。

落ち着いたコワーキングスペース

コワーキングスペース（7席）には、プリンタ・シュレッダー・無料Wi-Fiが完備されています。現在はお試し期間で、カフェスペースで飲食すれば利用できます。（10月からはチケット制の予定）

店名の「AZ」 の由来を福田さんに伺うと、「創業について、AからZ――最初から最後まで応援しますという思いを込めて」「ぜひうちで第一歩を踏み出してほしいです」と。

創業コンシェルジュが受けられるのをはじめ、菓子店や飲食店などのオーナーやデザイナー、士業等さまざま業界の人たちが、メニュー開発から開店手続までサポートしてくれるそうです。

電車好きにはたまらない席

実はこのカフェ、駅の目の前にあり、窓際の席からはホームがよく見えます。ちょうど黄色い電車が入ってきました。

《店舗情報》 「AZ CAFE（アズカフェ）-Work＆Kitchen-」 住所 千葉県流山市平和台3-4-11 流鉄流山線「平和台駅」より徒歩30秒 TEL 04-7199-9626 営業時間 11:00～18:00 定休日 土曜 駐車場 なし 公式Instagram https://www.instagram.com/azcafe7/ シェアキッチンHP https://peraichi.com/landing_pages/view/azcafe/