【尾道ラーメンまとめ】食べるべきはコレ！ 広島市内で食べられるオススメの尾道ラーメン４選

全国的にも有名な広島のご当地ラーメン「尾道ラーメン」。 鶏ガラ出汁と瀬戸内の小魚からとられた出汁に醤油を合わせたスープがベース。表面に浮く背脂が味に深みを生み出し、一度食べれば、ラーメン愛好家をひきつけてやまない美味しさです。

広島市内でも食べられる尾道ラーメンの名店を、厳選してお届けします。

老舗製麺所の麺と手作り具材が織りなす、本場を凌駕する味

尾道ラーメン 暁（あかつき）

尾道で長年修行を積んだ店主が営み、「広島市内で本格的な尾道ラーメンが食べられる」と評判を呼んでいる「尾道ラーメン 暁（あかつき）」。

尾道ラーメン 680円。

塩味の効いた醤油スープに背脂たっぷりのスープは、本場そのものかそれ以上。 尾道の老舗「井上製麺所」の平打ち麺、歯応えのあるメンマと九条ネギ、つぎ足し秘伝タレの染み込んだチャーシューと、全てが調和しています。見た目の濃さに反して後味はあっさり、スープ表面を覆う背脂効果で最後まで熱々。ちょっと珍しい辛い尾道ラーメンもあり、2018年オープンの小町店でも楽しめます。

「尾道ラーメン 暁」 住所 広島市中区鉄砲町8-24 にしたやビル1階 電話 082-511-8177 営業時間 11:30 ～ 22:00 定休日 不定休

魚介スープと豚の背脂がクセになる。コクと旨味の相乗効果は◎

尾道らーめん 麺屋壱世（めんやいっせい）

マツダスタジアムのすぐ近くにある人気店。

尾道ラーメン 650円

根強いファンを持つ尾道ラーメンを提供する「麺屋壱世」。同店の「尾道ラーメン」は、鶏ガラと豚骨でじっくり煮込んだスープに、瀬戸内の魚介、昆布、カツオの旨味をブレンドした自慢の一品。醤油ベースのスープは尾道ラーメンの中でもあっさりとしていて背脂のコクを引き立てます。やや細目の平打ち麺にスープが絡み、喉越しも抜群。ほどよい歯応えと鼻に抜ける小麦の香りも楽しめます。

厚めにスライスされボリューム満点の自家製チャーシューは、サービス精神旺盛な店主の粋な計らい。豚バラを煮込んだ、口の中でとろける柔らかさです。

「尾道らーめん 麺屋壱世（めんやいっせい）」 住所 広島市南区南蟹屋2-4-8 電話 082-287-3151 営業時間 11:00 ～ 15:00、17:00 ～ 22:00 定休日 不定休

麺、具、スープが混然一体となる、シンプルに旨い尾道ラーメン

麺屋 菜心（めんや さいしん）

広島駅新幹線口から徒歩約3分の好立地。ランチタイムには常連客でにぎわうお店です。

有名中国料理店で修業し、平成元年に福山市にて「中華料理 菜心」を創業。平成14年には広島市に移り、中国料理をベースにしたオリジナルの尾道ラーメンを提供するこの店を開店。

ラーメン 650円。

広島では珍しいもっちり弾力のある平麺は特注品。透明なスープに浮かぶ豚の背脂がコクを生んでいます。「ラーメンは大衆のもの。気軽に食べてもらいたい！」が店主のポリシー。平麺でチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな具材とスープをたっぷりと絡め取り、器ごとかき込む勢いで食べれば満腹必至。男性人気の満足度の高いラーメンです。

「麺屋 菜心（めんや さいしん）」 住所 広島市東区光町1-11-5 電話 082-263-1615 営業時間 11:30 ～ 15:00、18:00 ～ 21:30 定休日 日祝

魚介系スープと本場製麺所の麺が奏でる王道尾道ラーメン

味億

1995年にオープン。正統派尾道ラーメンの店として親しまれている「味億」。カウンター4席、テーブル8席。700円以上の飲食で近隣コインパーキングの1時間無料券を用意。

ラーメン 700円

背脂たっぷりのスープは煮干しの旨味が効いた魚介系醤油。さまざまな野菜を加えているため、甘味があり後口はあっさり。中細の平打ち麺は尾道の製麺所から取り寄せ、やや硬めにゆでているのもポイント。スープがよく絡み、適度な歯応えが楽しめます。チャーシュー、ネギ、メンマとオーソドックスなトッピングで、飽きの来ないシンプルな味わいです。

ピリ辛派の人は真っ赤な見た目がインパクト抜群のとうがらしラーメンもぜひ。

「味億（あじおく）」 住所 広島市西区横川町1-5-18 電話 082-294-0432 営業時間 11:00 ～ 15:00 定休日 月木曜

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いかがでしたか？

広島が誇る、ご当地の尾道ラーメン。広島市内でも美味しいお店はたくさんあるので、ぜひあなたも食べてみてくださいね！

参照：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報は、全て取材時のものです。新型コロナウイルスの感染状況などの影響により、変更される場合がありますので、来店前に確認を