【New Open・益城】早くも行列のラーメン店！ラーメニスト必食の一軒が爆誕！

OPEN／2021年7月2日

小池さ～ん♪小池さ～ん♪好き好き♪

藤子不二雄作品に登場し、シャ乱Qも歌にするほど人気のバイプレイヤーキャラ。「ラーメン大好き小池さん」実は、本当の名前は「鈴木さん」といって、小池さんの家に下宿しているという設定。なので表札の「小池」を見て、みんなが小池さんと呼ぶようなったという勘違い。

あ! 出だしから話がそれました。ラーメン大好きどうも僕です。

ここぞという時に取っておいたラーメン枠。これぞ！というお店が登場したので、いよいよラーメンやります！

富喜製麺研究所（ふうきせいめんけんきゅうじょ）です。

場所は益城町広崎の秋津川のほとり、「富喜製麺所」の敷地内。そうです、製麺所が運営するラーメン店なのです。製麺所直営のお店ってうどんなんかでも基本美味しいイメージ。ワクワクです！

なんと！この日は平日にも関わらず、開店前にこの行列。紹介する前からすでに人気店の兆し。並ぶこと前提で日射しと暑さ対策などしっかりやって向かいましょう!

駐車場は工場の奥にありますが、10台程度で満車となります。

駐車場はここを抜けた所にあります。狭いので気を付けて走行しましょう。

11：30の開店1組目には間に合わなかったですが、お客さんの回転は早め。メニューを見ながら待つと20分程で店内へ。L字のカウンターで席は10席程。

メニューはコチラ

メインは中華そばとつけそば、麺は大盛を選んでもお値段そのまま（嬉しい！）小盛は50円引きですね。

注文はこのオーダー表に記入して渡します。中華そばとつけそばを注文しましたよ。

じつはこのお店、あの人気店魚雷のプロデュースだそうで、魚雷で使われる麺もココ富喜製麺所で作られているそうです。期待が高まりますねぇ。

まずは、つけそば来ましたよ。麺が美しすぎますね！

最近人気の昆布水に浸かった全粒粉の平打ち麺。つるつるピカピカ！きれいに盛られています。昆布水のおかげで麺がくっつかず食べやすく、出汁が染み込み、麺だけでも美味しそうです。つけ汁もいい香り。

つけ汁は魚介濃厚系かと思っていたら、意外とあっさり。イノシン酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果であっさりだけどガツンとくるうまさ！これはうまいぞ！味が濃すぎて濃厚つけ麺は苦手って人にもこれはおすすめですぜ！

次は中華そば！

透明感のある上品な醤油ベースのスープ。

中太麺によく絡んでうまし！チャーシューもトロトロです。

レベル高いです！製麺所ならではの麺の完成度と店主のこだわりがビシビシ伝わる一杯。毎日でも食べたい位です。これは並んでも食べたくなりますね。

つけそば、中華そば共に甲乙付け難い二枚看板。完食です。

麺完売により早めの閉店もあるそうなので早めの来店がおすすめです。

お店の前にはあの「てしお」や「魚雷」監修によるラーメン、まぜそばも自販機で販売されています。さっきも書きましたがてしおや魚雷の麺もここで作られているので、これもきっと間違いないクオリティと思われます。魚雷も行列が絶えない人気店なので自販機で買えて自宅で手軽に食べられるは嬉しいですね。

いかがでしたか。あなたもぜひ「富喜製麺研究所」味わってみてくださいね。

リビング熊本スタッフ／僕

【2021年7月2日OPEN】富喜製麺研究所住／熊本県上益城郡益城町広崎349 営／11:30～15:00（LO14:30） ※完売の時は早めに閉まる場合があります定休日／木曜日 Instagram @fuuki_noodle_factory