【 広島のラーメン特集】シンプルに旨い！！「麺屋 菜心」の唯一無二の尾道ラーメンが人気

麺、具、スープが混然一体となる、シンプルに旨い尾道ラーメン

有名中国料理店で修業し、平成元年に福山市にて「中華料理 菜心」を創業。平成14年には広島市に移り、中国料理をベースにしたオリジナルの尾道ラーメンを提供するこの店を開店。

ラーメン 650円。

広島では珍しいもっちり弾力のある平麺は特注品。透明なスープに浮かぶ豚の背脂がコクを生んでいます。「ラーメンは大衆のもの。気軽に食べてもらいたい！」が店主のポリシー。平麺でチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな具材とスープをたっぷりと絡め取り、器ごとかき込む勢いで食べれば満腹必至。男性人気の満足度の高いラーメンです。

軟らかくジューシーな「チャーシュー丼」

軟らかくジューシーなチャーシューがたっぷりのったチャーシュー飯や、汁なし担担麺も人気。

【その他のおすすめメニュー】 ◆チャーシュー飯………… 280円（大盛り320円） ◆チャーシュー麺…………………………… 800円 ◆塩ラーメン………………………………… 650円

広島駅新幹線口から徒歩約3分の好立地。ランチタイムには常連客でにぎわいます。

「麺屋 菜心（めんや さいしん）」 住所 広島市東区光町1-11-5 電話 082-263-1615 営業時間 11:30 ～ 15:00、18:00 ～ 21:30 定休日 日祝 □出前なし □テイクアウトなし □駐車場なし

出典：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を