シャキシャキ食感。牛肉とれんこんの甘辛黒こしょう炒め

【材料】（2〜3人分）

• 牛こま肉：150g
• れんこん：250g
• 塩：少々
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：小さじ2杯
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. 黒こしょう：小さじ1/4杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. ごま油：小さじ1杯
• サラダ油：小さじ2杯
• トッピング
• かいわれ大根：適量
• 黒こしょう：適量

【作り方】

1: 牛こま肉に (a) の調味料を入れて10分程漬け込みます。

2: れんこんは5mmの厚さの半月切りにし、水 (分量外) にさらし水気を切ります。

3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し②を入れて塩を振って焼きます。

4: 牛肉を加えてさらに炒めます。お好みでかいわれ大根と黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・黒こしょうの分量はお好みで調整してください。
・豚バラ肉で作るのもおすすめです。