〈名古屋市堀田〉人気ラーメン店「えびそば緋彩」の期間限定「冷やしえびそば」

こんにちは！渡辺になりです。 瑞穂区にあるラーメン店「えびそば緋彩（ひいろ）」で、８月末までの限定「冷やしえびそば」をいただきました。

瑞穂区の堀田にある人気ラーメン店「えびそば緋彩」

お店は、地下鉄名城線「堀田」駅から徒歩約10分。マンションの1階にあります。車で行く場合、駐車場はお店のお向かいにあるファミリーマートの隣。黄色いコーンが目印です。

駐車場に車を停めて、さっそく店内へ。

券売機の前で迷う！という口コミは本当だった

お店の口コミで、「券売機の前で迷ってしまいます」と書いてあったので、事前に「冷やしえびそば」だけ頼もう、と決めてお店に行きました。 それにもかかわらず、券売機の前に立ったら「汐えびそば」や「濃厚えびそば」、「ボタンエビ（生）トッピング」と目に入るものがどれも美味しそう。ボタンを一生懸命読んで、やっぱり迷いました（笑）。 いろいろ心惹かれましたが、最初に決めた「冷やしえびそば」（860円）を購入。「えびそば」の食券を買って、「冷やし」と注文しました。

清潔感のある店内！女性１人でも大丈夫♪

注文が決まり、落ち着いて店内を見回します。席はカウンター席が7つ、4名テーブルが1つありました。カウンター席には、ひとりひとりの間に仕切りがありました。安心して食べることができますね！ 女性スタッフの笑顔や対応もやさしく、女性1人でも落ち着いて順番を待つことができました。 香ばしい海老の香りが漂うなか、よく周りを見てみると、ほとんどの方が「小エビのリーズリゾット」（280円。平日ランチタイムは200円）を頼んでいます。これは食べなくては！と追加で食券を購入しました。

スープも麺も美味しい！私がハマったのはえのき

順番が来て、席につきました。しばらくして「冷やしえびそば」が到着。見ためが美しい！ ワクワクしながら、スープをいただきます。海老の香ばしさが口いっぱいに広がって、幸せ♪豚のレアチャーシューは脂っこくなく、海老の香りと共に楽しめました。

トッピングの中で私がハマったのは、えのき。茶色くお煎餅のように薄いえのきがすごく美味しい！どうやって作っているのか知りたい。追加で注文したいくらいハマりました。

締めの「小海老のチーズリゾット」がオススメ

リゾットは、ラーメンの残りのスープを使って作ります。全部飲み干したいくらい美味しいスープですが、4分の1くらい残して、店員さんへ。 丼を渡して、しばらく待つと、熱々のリゾットが到着。小エビとチーズ、胡椒がのっています。チーズがクリーミーで、ラーメンとして食べた時とは、また違って美味しい！もう少し食べたいな、と思うくらいの量なので、行かれる方はぜひ注文してみて下さい。

限定メニューが数量限定で登場

定期的に数量限定で、限定メニューが登場します。この週は「えびと豆乳の冷製担々麺」でした。限定数は日によって変わりますので、TwitterやInstagramをチェックして下さい。

海老の香りに包まれたい方、ひと味違った冷やしラーメンを食べてみたい方、「えびそば緋彩」オススメです♪

えびそば 緋彩（ひいろ） 住所：名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ1F 営業時間：11:00〜14:00／18:30〜21:00（※8/8〜8/31は11:00〜14:00／18:00〜20:00完全閉店） 定休日：月曜日、火曜日 ※９月よりリニューアル Twitter：https://twitter.com/ebisoba_hiiro Instagram：https://www.instagram.com/ebisobahiiro/