100円おかず！豆腐ともやしのチリソース炒め

【材料】（2〜3人分）

• 木綿豆腐：300g
• もやし：1袋
• a. 酒：大さじ1杯
• a.しょうゆ：大さじ1杯
• a.砂糖：小さじ2杯
• a. ケチャップ：大さじ2杯
• a.豆板醤：小さじ1/2杯
• 片栗粉：適量
• 味付塩こしょう：少々
• ごま油：小さじ1杯
• サラダ油：大さじ1杯
• トッピング
• 小口ねぎ：適量
• 白いりごま：適量

【作り方】

1: 木綿豆腐は8等分に切って、キッチンタオルで包みレンジ600Wで2分加熱します。

2: 粗熱が取れたら水気をのぞいて片栗粉をまぶします。

3: ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

4: フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豆腐を焼きます。

5: 豆腐を一度取り出し、もやし、味付塩こしょうを加えてさっと炒めます。

6: 豆腐を戻し入れて③を加えて軽く混ぜ、ごま油を加えてさっと炒めます。小口ねぎといりごまをトッピングして完成です！

コツ・ポイント

・辛いのが苦手な方は豆板醤を除いてもおいしく作れます。
・豆腐の水切り後は熱いので気をつけてください。