あまったそうめんが変身！ニラしそそうめん餃子

【材料】（2〜3人分）

• そうめん：1束(50g)
• 豚ひき肉：200g
• ニラ：1/2束
• 大葉：10枚
• 卵：1個
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. オイスターソース：小さじ1杯
• a. 片栗粉：大さじ3杯
• ごま油：大さじ1杯
• たれ
• 豆板醤：小さじ1/2杯
• 酢：大さじ1/2杯
• しょうゆ：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りにゆで、冷水で手早くもみ洗いして水気を切ります。
・ニラと大葉はみじん切りにします。

【作り方】

1: そうめんは粗くみじん切りします。

2: ボウルに、ひき肉、そうめん、ニラ、大葉、卵、(a)の調味料を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

3: フライパンにごま油を引いて熱し、②をスプーンですくって並べ、中火で焼きます。

4: 焼き色がついたら裏返し、フタをして3〜5分弱中火で蒸し焼きしたらお皿に取り出します。

5: たれの材料を混ぜ合わせ、餃子につけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調節してください。
・具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。キムチやチーズを入れるのもおすすめですよ。