【立川】美味しいアートをどうぞ♬ケーキ屋さん『Pâtisserie JINKÉ（パティスリージンケ）』で目も舌も大満足！

こんにちは、むにです！ お盆も過ぎて8月も残すところ2週間ちょっととなりましたね。この時期のむにの恒例は夏休みを利用した美術館巡りです。残念ながら昨年、今年となかなか訪問する機会に恵まれませんでしたので、今回はちょっと趣向を変えて、『美味しいアート鑑賞』を楽しんでみました。

シックで落ち着いた大人の趣♪

シックでしっとりした佇まいです。

JR立川駅南口から徒歩5分のところに佇むケーキ屋さん『Pâtisserie JINKÉ』。ネイビーとグレーがシックな外観は、急に外国の街角に迷い込んだ様です。大きなガラス窓から見える目にも鮮やかなケーキや焼き菓子たちが、道行く人々を優しく手招きしています♪

ここには元々『藤レディース』という老舗の洋裁店がありました。むにも子どもの頃からお買い物に来ていたお店で、閉店のお知らせを聞いた時はとても淋しい気持ちがしたものです。その後、改装工事が始まり『新しいお店は何だろう？』と思っていたところ、予想外の嬉しいニュース！！ こんなにも素敵なケーキ屋さんになりました～。

広々とした、おしゃれな店内。統一感のあるデザインは、奥様のセンスが光ります！

こちらのお店はオーナーご夫妻が2019年に開店され、ご主人がパティシエ、奥様が企画販売を担って、二人三脚で営まれています。 ちょっと不思議な店名『JIＮKE（ジンケ）』は、ご主人のお名前である『KENJI（ケンジ）』さんを逆さまにしたものだそうです。

まさにアート！素敵なケーキにうっとり

広々とした店内は、しっとりとした大人の落ち着き。デザインに統一感があってアートギャラリーの様です。お店の基調となっているグレーとネイビーのカラーは、ご主人と奥様が一緒に選ばれたそうですよ。正面のガラスケースには、素敵なケーキたちが所狭しと並んでいます。どれもこれも美味しそうで、真剣に悩んでしまいました。

まさにアートなケーキたち。シンプルで洗練されたフォルムです♪

左から、ショートケーキ（税込み540円）、タルトミルティーユ（税込み626円）、タルトスリーズ（税込み648円）。このまま飾っておきたいくらい。

購入したのは、こちらの3種類。シンプルかつ洗練されたフォルムは、まるで現代アートの様。フォークを入れるのがもったいないほどです。

実は今回のお目当てのひとつが、こちらのブルーベリーのタルト『タルト ミルティーユ 』。立川の柏町にある清水農園さんの旬のブルーベリーが使用されているとのことで、ぜひ食べてみたかったんです～。

自宅に戻って大切に味わってみましたが、そのお味は、滑らかで豊かな風味のカスタードクリームと大粒のブルーベリーのフレッシュさが絶妙の美味しさ。う～ん、大満足です♪

フレッシュブルーベリーが絶妙なバランス。コロンとしたフォルムもカワイイ。

チェリーのタルト『タルト スリーズ』はチェリーのレッドとピスタチオのグリーンのコントラストがステキ。洋酒が効いた芳醇な大人の味わいでした。ショートケーキは、むに父が独り占めしたため、お味見が叶わず。グスン。

以前に購入したシュークリームやオペラも、とても丁寧なお仕事が感じられる、豊かな味わいでした。フレッシュケーキは常時約15種類ほどあるそうですので、ぜひ、皆さんの舌でお味を確かめてみてくださいね。

なお、ケーキ等のラインナップは季節により変わる場合がありますので、ホームページなどで最新情報をチェックしてみてください！

ケーキやコンフィチュールに使われているフルーツは立川や多摩地域で収穫されたものが多いな～と思っていたのですが、それもそのはず、パティシエは立川っ子！！ミクニ等で長年修行された後、地元である立川の地に開業されたとのこと。同じ立川っ子のむにとしても、なんとも嬉しい心意気です。

ちなみに今回購入したタルトのブルーベリーは立川産（清水農園さん）、コンフィチュールのルバーブは檜原産でした。

地元のフルーツを使ったコンフィチュールもおススメ。むにはルバーブが大のお気に入りです♪

焼き菓子たちも、豊富です♪

焼き菓子たちだって負けていません。この豊富なラインナップは、目移りしちゃいます。なかなか会えないご家族やお友達に、JINKEさんから立川の味をお届けするのはいかがでしょうか。お店オリジナルのGIFTBOXも、とても素敵なんですよ～。

解放感があるガラス窓。お店は、諏訪通りに面しています。

焼き菓子も豊富です♪

『濃厚すぎるスムージー』あります♪

マンゴースムージー（税込み500円）フレッシュさと濃厚さがスゴイ！！

実は、6月にリビングの多摩編集部Tさんが紹介されていた『濃厚すぎるスムージー』もJINKEさんのものです。こちらもTAKEOUTしてきちゃいました。むにが購入したのはマンゴーの方。うわ～、本当に濃厚すぎる！！さすがケーキ屋さんのスムージーは超本格派。フレシュで爽やかなマンゴーの甘さと冷たさに、一気に汗が引いていきました～。

今回は『Pâtisserie JINKÉ』さんで、アートの様なケーキたちを眺めて、味わって、目も舌も大満足の『美味しいアート鑑賞』でした♪ 皆様もぜひ、お訪ねになってみてはいかがでしょうか。

♦Pâtisserie JINKÉ（パティスリージンケ） ※イートインスペースはありません。TAKEOUTのみです。 〒190-0023 東京都立川市柴崎町2-4-19 オネストヴィレッヂ1階西側 営業時間 11:00～19:00 定休日 月曜定休・火曜不定休 （2021年度のお盆休みは8/15～8/18までです。ご注意ください。） TEL 042-527-8300 公式HP：https://www.pjinke.com