【大名】鶏白湯とあご出汁のきいたカレー・３ＳＰＯＯＮカレー

リビングふくおか・北九州Web地域特派員のみずぽんです。私は、スパイスカレー作りが趣味です。 同じく地域特派員２期で、カレー大好きなsnowdropさんといっしょに大名にある３SPOONカレーにランチに行ってきました♪

養巴(ようは)コープの１室にあります。

３ＳＰＯＯＮカレーは、養巴コープというアパートの２階にあるカレー屋さんです。養巴コープには珈琲屋さん等、様々なお店が入ってます。 大名を散策していると、“養巴（ようは）”という文字を見かけますが、昔、鷹取養巴という藩医が住んでいたことに由来する地名だそうです。

２０７号室に到着。店内は１２席で、入るのを待つ人のために、お茶が用意されていました。この日のお茶は「ルイボスティー」でした。

３つのスプーンから選べます。

カレーをオーダーすると、木、ステンレス、金のスプーンと＂味変＂用のヨーグルトが出てきます。 snowdropさんは木のスプーン、私は金のスプーンを選びました。

卓上スパイスに、チリペッパー、ガラムマサラ、ジンジャーのスパイスが置かれていました。チリペッパーとジンジャーは辛みアップ、ガラムマサラは香りが深くて、お肉に合うミックススパイスです。

鶏白湯とあご出汁のカレーは全部で３種

鶏白湯とあご出汁のカレーは、チーズカレー（８００円）、和牛キーマカレー（９００円）、季節の食材の月替わりカレー（この日は山梨県産白桃カレー１３８０円）の３種類から選べます。もれなく半熟卵はついてくるそうです。 パクチー（２００円）、チーズ（２５０円）をトッピングすることもできます。

私が選んだチーズカレー。

snowdropさんが選んだ和牛キーマカレー。

白桃カレーの写真はなくてすみません・・・隣のお客さんが注文されていて、美味しそうな桃が載っていて、目に焼き付けました。気になる方は是非行ってみてください♪ カレーの辛さはそんなに辛くはなく、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。ごはんは雑穀米で、フライドオニオンや刻んだ大葉がのっています。お出汁のきいたカレーで、すごく美味しかったです♪♪ カレーの上にかかっている香草はカスリメティだと、snowdropさんに教えてもらいました。いつもスパイスカレーを作るときに、パウダースパイスのカスリメティしか使ったことがなかったので、原形のカスリメティとは、はじめまして。カレーに詳しい方とカレーを食べに行くと学びがありました。

３ＳＰＯＯＮカレーは、居酒屋と麺処 極み 大名店と焼きあごだし拉麺 きわみ 中洲店のグループのお店。あご出汁カレーをラーメン屋さんで提供したところ、好評だったので、３ＳＰＯＯＮカレーのお店ができたそうです。次は季節の食材カレーを食べたいです♪

◎３ＳＰＯＯＮカレー 住所→ 福岡市中央区大名１－８－５ 養巴コープ２０７ 電話番号→ ０９２－４０６－３８７０ 営業時間→ １１：００～１９：００（火曜日定休） Instagram→ @3spooncurry.daimyo