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子供も喜ぶごぼうを使った簡単レシピ16選！おかずやおやつ、お弁当にも使える料理

  • 2021.8.5
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子供に人気のごぼうレシピ特集

根菜を使った料理は落ち着いた色合いで、子供たちからは「茶色いごはんはイヤ」なんて言われることもありますよね。そんな時に役立つ子供ウケ抜群のレシピを集めました。

おやつのごぼうチップスやミートソースのアレンジなどいつものごはんに魅力的な料理が満載。日々子供の食事に奮闘するママたちの救済レシピをお届けします。

子供に人気のごぼうレシピ☆ごはん&麺

子供が好きなスナック感覚のカリカリごぼう丼

カリカリとスナック感覚で食べられる子供ウケ抜群の丼ぶりレシピです。

こちらの料理はごぼうを1本使いきりますし、香ばしいお料理なのでたくさん食べてもらえますよ。

揚げた後にからめる甘辛のたれで、さらにごはんも進みます。

人参など普段は嫌がるような野菜も、細切りにして一緒に揚げてしまうので簡単に食べられますね。

ひき肉と相性抜群ごぼう入り人気ミートソース

人気のミートソースに、いちょう切りにしたごぼうを入れた簡単レシピです。

1本丸々使うので大量消費にも便利。合挽き肉の脂は根菜によく馴染みます。野菜の香りに敏感な子供たちも抵抗なく食べられますよ。

いちょう切りでもバレてしまうならば、みじん切り作戦もOK。お肉の脂やコレステロールが気になる大人にもおすすめの料理です。

大好きな味つけで食べやすい根菜ドライカレー
大好きな味つけで食べやすい根菜ドライカレー
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大好きな味つけで食べやすい根菜ドライカレー

根菜のように繊維質で食感がしっかりとした野菜は、ひき肉脂の助けを借りて、ついつい食べてしまうドライカレーのレシピがおすすめです。

カレー味なら何でも食べるという好みの子供には、カレー味に託してしまう作戦も簡単ですよね。冷凍OKなレシピですので、作り置き料理としても便利ですし、ついでに大人のお弁当にも使えます。

子供に人気ベーコンとアーモンドのパスタ

子供たちに人気のあるベーコンとアーモンドが入ったスパゲティのレシピです。どちらも香ばしくて美味しい食材のコンビですね。

ナッツが入ると子供にとってはおやつ感覚のお料理になり、食事へのハードルが下がり手を付けやすくなります。

食べるときパスタと一緒に巻きつけやすいように、ごぼうは薄くて長い切り方がおすすめ。

子供に人気のごぼうレシピ☆簡単おかず

クリスピーさが人気の簡単揚げない鶏ごぼう天

フライパンで簡単に揚げ焼き料理にすることで、手軽に作れる鶏ごぼう天です。

衣に片栗粉を使い子供たちの好きなクリスピー感を味わえるレシピです。お弁当やおかずに、おつまみまで幅広くお出しできるレシピはおすすめ。

下味に生姜やにんにくを使いますが、カレー粉など子供たちの好みの味をプラスしてあげるのもよいですね。

ごぼうの香ばしさを再発見できる簡単から揚げ

根菜の旬がきたらぜひ試していただきたい人気レシピです。

根菜の香りを楽しめるから、揚げレシピは子供のおかずにも大人のおつまみにもおすすめ。

大人がお料理を美味しそうに食べる姿を見ていると、子供は食べてみたくなりますよね。

ここは心理作戦に出て、美味しい表情を見せつけてはいかがでしょうか。実際、美味しいレシピですよ。

マイルドなコクが人気の根菜のトマトチーズ煮

根菜を人気のベーコンと美味しく食べられる簡単レシピです。トマトソースだけでは、トマトの酸味を得意としない子供の場合は食べにくいですよね。

そんな時にはこちらのレシピのように、ピザ用のチーズを加えて酸味をマイルドにした料理方法がおすすめ。

とろりとしたチーズが食材の全体を覆っていると食べやすいですね。

敏感な時期に米粉と豆乳を使った根菜シチュー

アレルギーのパッチテストなどで、小麦粉や牛乳に結果が出た時はシチューのような牛乳を使う料理をためらいますが、こちらのレシピでは豆乳と米粉を上手く使っていますので、デリケートな子供たちへのレシピのヒントになりますね。

根菜はじっくり煮てあげると柔らかくて簡単に食べられますのでおすすめの料理です。

子供に人気のごぼうレシピ☆サラダ＆副菜

人気クリームチーズを使ったごぼうサラダ

おやつにも食べやすいクリームチーズと子供に人気のツナを、サラダに混ぜこんだ簡単レシピです。

茹で上がりの野菜が熱いうちにクリームチーズをなめらかに溶かしています。

味つけには隠し味の味噌を忍ばせていますので、コクのあるサラダに仕上がりますよ。

おかずにも良いですし、サンドイッチに挟んでも美味しいレシピですね。

ごぼうもれんこんも美味の人気マヨポンサラダ
ごぼうもれんこんも美味の人気マヨポンサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ごぼうもれんこんも美味の人気マヨポンサラダ

ポン酢とマヨネーズを混ぜた人気のマヨポンソースで和えた簡単サラダです。子供たちに人気のあるハムを刻んで入れてアレンジしても、塩味のバランスが良くおすすめ。

副菜にも便利ですが、お弁当のすき間おかずにもGOOD。ポン酢の酸味が得意でないという子には、ポン酢の代わりにお醤油を少し入れると和風サラダのバランスが取れます。

副菜もお弁当もお任せ人気カレーきんぴら
副菜もお弁当もお任せ人気カレーきんぴら
出典：https://cookien.com/（外部リンク）副菜もお弁当もお任せ人気カレーきんぴら

いつものお醤油やみりんで味付けをするきんぴらに、子供たちに人気のカレー粉をプラスして作るレシピです。カレー味につられて食べてくれるならば、簡単に野菜が摂れてうれしいですよね。

副菜としてすき間に入れると、お弁当箱を開けた時のカレーの香りで食欲をそそられますね。子供だけでなく大人のランチにもおすすめ。

10分で簡単に作れる人気のベーコンきんぴら

子供たちに人気のあるベーコンをきんぴらに入れたレシピです。

ベーコンの脂と根菜は相性抜群。食材を千切りして炒めて味付けするだけの短時間で作れるので、働く忙しいママたちにおすすめ。

既にカットしてある市販の根菜セットもよし、スライサーで手早く野菜を切るもよし、どんな手を使っても美味しくできるスピード料理ですね。

子供に人気のごぼうレシピ☆お弁当&おやつ

ついつい食べちゃう定番人気のチキンロール
ついつい食べちゃう定番人気のチキンロール
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ついつい食べちゃう定番人気のチキンロール

日本料理では定番で八幡巻きとも言われる調理法で、野菜をお肉で巻いたレシピです。鶏肉だけでなくとも、牛肉や豚肉でも子供たちの好みのお肉で巻いてOK。

大好きなお肉を食べたつもりが野菜も一緒に食べちゃったという作戦のお料理ですよね。甘辛いたれは食欲をそそりますし、ご飯にたれをかけるという光景もあるあるですよね。

おにぎり弁当にツナとごぼうの炊き込みごはん

人気のツナを一緒に炊き込んだごはんで作るおにぎりレシピです。お弁当箱に詰めてもよいですし、おにぎり弁当としても楽しいですよね。

炊き込みごはんは食材の脂分が多いと、お米同士をコーティングして離れやすくなるので、おにぎりを想定した時にはオイル無しツナ缶を使うか、オイルをよく切っておくと握りやすいです。

お弁当のすき間にぴったりごぼう甘辛揚げ

揚げたごぼうに甘辛いたれをからめて作るおかずは、おべんとうのすき間にぴったり。

揚げ焼きのようにフライパンでも手簡単にできますよ。子供が食べやすいように薄切りにしてあげると、味も馴染むのでおすすめです。

白ごまを付けると風味も増して見栄えも良くなるので「茶色いおかず」のクレームを回避できますね。

やめられない止まらないごぼうチップス

スナック菓子感覚でいただく野菜チップスは、子供のおやつや大人のおつまみとして楽しめるレシピです。

根菜を使うチップスならポテトチップスより罪悪感が減りますよね。スライサーやピーラーなどを使えば、野菜のスライスはより簡単です。

仕上げに青のりやブラックペッパーでお好みの味付けにしてくださいね。

子供に人気のごぼうレシピ☆まとめ

なかなか根菜を食べてくれない子供たちの気をひきつけるレシピをご紹介してきました。

カリカリとしたクリスピーな揚げ物やミートソース、おやつのチップスなど、取り掛かりやすい料理から試していくのもおすすめ。

「ごぼうを食べられたよ！」という達成感を味わって、好き嫌いも食わず嫌いも解消した笑顔を見たいですね。

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