晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（8月5日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【豚肉ともやしのオイマヨ卵とじ】

マヨネーズ＋オイスターソースでコク深い味わいに♪ふんわり卵によくあいます！

材料（2人分）

・豚こま切れ肉：150g

・もやし：200g

・卵：2個

・「Cook Do」オイスターソース：大さじ2

・「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ1

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1/2

・小ねぎの小口切り：適量

つくり方

〈1〉

ボウルに卵を割りほぐす。

〈2〉

フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れて手早く混ぜ、半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。

〈3〉

同じフライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて火にかけ、豚肉を加えて炒める。

肉に焼き色がついてきたら、もやしを加えて炒め、「オイスターソース」を加え、（２）のいり卵を戻し入れて炒め合わせる。

〈4〉

器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：318 kcal

・塩分：2.6 g

・たんぱく質：25.9 g

・野菜摂取量（※）：100 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【トマトときゅうりの中華あえ】

きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・きゅうり：1/2本

・ミニトマト：4個

・サニーレタス：適量

・Ａ しょうゆ：大さじ1/2

・Ａ 酢：大さじ1/2

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1/2

・Ａ 「パルスイート」：小さじ1/2

・Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1/4（1.25g）

・いり白ごま：適量

・ねぎの小口切り：適量

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

〈1〉

きゅうりは板ずりして洗い、小さめの乱切りにする。

ミニトマトは４等分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

〈2〉

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。

〈3〉

器に（１）のサニーレタスを敷き、（２）を盛り、（２）のボウルに残った調味料をかけ、ごまをふり、ねぎをのせる。

＊板ずりとは、材料をまな板にのせて塩をまぶし、両手で軽く押さえながら転がし、塩をすり込むこと。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：28 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：1 g

・野菜摂取量（※）：54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ほうれん草とにんじんの中華風スープ】

ほうれん草とにんじんで！「丸鶏がらスープ」を使ったかきたま中華スープです☆

材料（2人分）

・ほうれん草：1/2束（100g）

・にんじん：3cm（30g）

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・しょうゆ：小さじ1/2

・溶き卵：1個分

つくり方

〈1〉

ほうれん草はザク切りにし、にんじんはせん切りにする。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮る。

にんじんがやわらかくなったら、（１）のほうれん草、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、火を通す。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：56 kcal

・塩分：0.9 g

・たんぱく質：4.5 g

・野菜摂取量（※）：60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く