晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（8月2日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【本格天津飯】

ぜいたくにかにの身をつかった本格天津飯☆あまいあんかけとご飯がからんで食欲すすむ１品です♪

材料（4人分）

・かにの身：80g

・卵：6個

・Ａ 酒：大さじ2

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

・Ａ こしょう：少々

・ねぎ：1本

・しょうが・小･みじん切り：1/2かけ

・「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・水：2カップ

・Ｂ しょうゆ：大さじ2

・Ｂ 砂糖：大さじ1

・味の素冷凍食品KK「グリンピース」：大さじ3

・Ｃ 片栗粉：大さじ2

・Ｃ 水：大さじ2

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ3

・温かいご飯・丼：4杯分（880g）

つくり方

〈1〉

かにの身はほぐし、軟骨を取る。

〈2〉

ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで調味し、（１）のかにを加える。

〈3〉

ねぎは５ｍｍ幅の斜め輪切りにする。

〈4〉

フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のねぎ、しょうがをしんなりするまで炒め、（２）に加えて混ぜ合わせる。

〈5〉

小鍋に水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、Ｂで調味する。

「グリーンピース」を加えひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

〈6〉

フライパンに油大さじ１／２を熱し、（４）の１／４量を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、裏に返して同じように焼き、４等分に切る。

残りも同様に作る。

〈7〉

器に温かいご飯を盛り、（６）をのせて（５）のあんをかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：604 kcal

・塩分：2.2 g

・たんぱく質：15.6 g

・野菜摂取量（※）：24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【パックブンファイディーン（空心菜の炒め物）】

人気の空心菜の炒め物レシピ

材料（2人分）

・空心菜：75g

・長ねぎ：1/2本

・ゆでたけのこ：40g

・むきえび：30g

・にんにくのみじん切り：1/2かけ分

・Ａ 酒：大さじ1/2

・Ａ しょうゆ：小さじ1/2

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1/4

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/4

・Ａ 「瀬戸のほんじお」焼き塩：少々

・Ａ こしょう：少々

「AJINOMOTO 健康サララ」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉

空心菜は６～７ｃｍ長さに切る。

ねぎは斜め薄切りにし、たけのこは薄切りにする。

〈2〉

フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の空心菜・ねぎ・たけのこ、えびを加えて炒め、Ａを加えて味を調える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：77 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：5.3 g

・野菜摂取量（※）：75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【たっぷりトマトのうま塩スープ】

トマトやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・トマト：1個（200g）

・長ねぎ：40g

・えのきだけ：40g

・ヤングコーン：2本

・Ａ 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩：1個

・Ａ 水：1・1/2カップ

・粗びき黒こしょう・好みで：少々

・ラー油・好みで：少々

・小ねぎの小口切り：適量

つくり方

〈1〉

トマトはひと口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

えのきだけは根元を切って３ｃｍ長さに切ってほぐす。

ヤングコーンは斜め３等分に切る。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、（１）のトマト・ねぎ・えのきだけ・ヤングコーンを加えて煮る。

〈3〉

器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加え、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：39 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：2.2 g

・野菜摂取量（※）：119 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く