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飽きのこない懐かしい味わい"ミルクアイスキャンデー"

  • 2021.8.1
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グラニュー糖の純粋な甘味だけでつくる王道のおやつです。ぜひ、美味しい牛乳をつかってつくってみてください。料理研究家の大庭英子さんに、簡単にできて満足感たっぷりのひんやりデザートを教えてもらいました。

飽きのこない懐かしい味わい"ミルクアイスキャンデー"

■“ミルクアイスキャンデー”のつくり方

材料は牛乳とグラニュー糖だけ。どこか懐かしい味わいのキャンデーは、飽きることなく、毎日食べたくなるはずです。


◇材料 (6本分)

牛乳:2カップ
グラニュー糖:70~80g


(1)砂糖を溶かす
鍋に牛乳1カップ、グラニュー糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、牛乳1カップを注いで混ぜる。

(2)凍らせる
アイスキャンデーメーカーに1を流し入れて棒を入れ、冷凍庫で一晩ほどおいて凍らせる。

完成
完成

――教える人

「大庭英子 料理研究家」

身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。和洋中を問わず、多くのカテゴリーのメニューを提案。その斬新なアイデアには目をみはるものがある。


文:中村裕子 写真:鈴木泰介

この記事は四季dancyu「夏の食卓。」に掲載したものです。

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