晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月31日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【トマトとレタスのふわふわ玉子炒め】

簡単☆オイスターソースでコクのある仕上がり☆

材料（2人分）

・トマト・正味：1個（200g）

・レタス・正味：2枚（100g）

・卵：3個

・Ａ 「Cook Do」オイスターソース：小さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ こしょう：少々

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ2

つくり方

〈1〉

トマトは８等分のくし形切りにする。

レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルに卵を割りほぐす。

〈2〉

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。

〈3〉

同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）のトマトを入れて炒める。

トマトの表面がくずれてきたら、Ａ、（１）のレタスを加えてサッと炒める。

（２）の卵を戻し入れ、火を止め、ほぐすように全体を混ぜる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：273 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：10.7 g

・野菜摂取量（※）：150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【２色ピーマンのピリ辛炒め】

ピーマンやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。

材料（4人分）

・ピーマン：1個

・パプリカ（赤）：1個

・Ａ しょうがのみじん切り：1かけ分

・Ａ にんにくのみじん切り：1かけ分

・Ａ ねぎのみじん切り：4cm分

・「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1（5g）

・Ｂ しょうゆ：大さじ1

・Ｂ 水：大さじ1

・Ｂ 酒：大さじ1/2

・Ｂ 砂糖：小さじ1

・「丸鶏がらスープ」：小さじ1/4

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ2

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

〈1〉

ピーマン、パプリカはタテ半分に切り、７～８ｍｍ幅に切る。

〈2〉

フライパンに油を熱し、Ａを弱火で炒め香りが立ったら、「熟成豆板醤」を加え炒める。

〈3〉

（１）のピーマン・パプリカを加え、強火にしてサッと炒め、合わせたＢ、「丸鶏がらスープ」を回し入れ、全体にからめる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：75 kcal

・塩分：0.9 g

・たんぱく質：0.9 g

・野菜摂取量（※）：33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【わかめとにんじんの酢ープ】

にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・乾燥カットわかめ：小さじ2

・にんじん：3cm（30g）

・玉ねぎ：1/4個（50g）

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・酢：小さじ2

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：適量

つくり方

〈1〉

にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。

〈2〉

鍋にＡ、わかめ、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて煮る。

にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら、酢を加える。

〈3〉

器に盛り、ごま油をたらす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：20 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：0.8 g

・野菜摂取量（※）：38 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く