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期待を裏切らないおいしさ! さっぱりだけどコクがある!「マヨポンチキン」 #今日の作り置き

  • 2021.7.31
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マヨポンチキン

作り置きレシピ「マヨポンチキン」

【材料】(2~3人分)
鶏むね肉 1枚
◎塩 小さじ1/3
◎砂糖 小さじ1
◎おろしにんにく 小さじ1
片栗粉 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ1
★ポン酢しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 適宜

【作り方】
(1)鶏むね肉はひと口大に切ってボウルに入れて、◎の材料を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。★の調味料は混ぜ合わせておく。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を並べて中火で3分焼く。ひっくり返したらふたをして、3分蒸し焼きにする。
(3)ふたをとって混ぜ合わせておいた★の調味料を回し入れて、全体にからめる。小ねぎと白いりごまを散らす。

【ポイント】
・保存期間は冷蔵で4日が目安になります。

鶏むね肉に豊富に含まれるたんぱく質は、内臓、筋肉、肌、髪、免疫細胞などの材料となるため、体にとって必要不可欠な栄養素です。

むね肉は鶏肉のほかの部位に比べて脂肪分が少なめでカロリーも低いので、ダイエット中にもオススメですよ。

脂肪の少ないむね肉は焼くとパサつきやすいのですが、片栗粉をまぶしておくことでパサつきにくく、たれがしっかりとからむ効果があります。

マヨネーズとポン酢しょうゆは相性抜群の組み合わせ。
冷めてもおいしいので、お弁当の一品にもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね!

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