「醴」は何と読む？読めたらスゴい難解漢字、正解は…？

微生物の働きによって有機化合物が分解され、炭酸ガスやアルコールなどが生じる現象を「発酵」と言います。ちなみに、人に有害な物質が生じる場合は「腐敗」と定義されているそうですよ。

今回出題する難読漢字は、上記によって生まれる「発酵食品」の代表的存在「醴」です！さぁ、正しく読むことはできますか？

酢やみそ、納豆やチーズ、ヨーグルトなどなど…発酵食品は実に種類豊富です。ノーヒントだと分からないかもしれませんね…。

そこで、今回はヒントとして「醴」の異名を紹介。実はこちら、「飲む点滴」なんて呼ばれているんですよ。いかがでしょう、どこかで聞いたことはありませんか…？

そう！正解は、「あまざけ」でした。

「甘酒」は読めても「醴」はなかなか難しかったのではないでしょうか。

年の瀬に初詣に行き、そこで配られている「醴（あまざけ）」を飲んだことのある方は多いと思います。

ちなみに、みなさんは「醴」が何から作られているか知っていましたか？この機会に、合わせて覚えておきましょう！

米麹（こめこうじ）の酵素の作用を利用して、デンプン質を糖化した甘い飲み物。一夜酒（ひとよざけ）、なめ酒ともいい、醴とも書く。

出典：『日本大百科全書』小学館

栄養満点な「醴」は、そのまま飲んでも良し。調味料として、料理の下ごしらえや隠し味に使っても良しの万能食材です。

積極的に食事に取り入れて、健康的な体を目指しちゃいましょう！

いかがでしたか？

「醴」は「あまざけ」と読みます。

新型コロナウイルスの影響で、去年は初詣を自粛した方も多いはず。今年は安心して行けるようになるといいですね…。

その際は、ぜひ「醴」も飲んでみてはいかがでしょうか。

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