晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月27日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【麻婆茄子】

「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。

子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です。

材料（4人分）

・なす：5個（350g）

・豚ひき肉：120g

・ピーマン：2個（40g）

・にんじん：1/4本（50g）

・「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前：1箱

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ3

つくり方

〈1〉

なすはタテ８～１０等分に切る。

ピーマンはタテ６～８等分に切る。

にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。

〈2〉

フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。

焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

〈3〉

フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。

肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

〈4〉

（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：232 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：7.5 g

・野菜摂取量（※）：110 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【やみつき！無限レタス】

レタスをもりもり食べよう♪

材料（2人分）

・レタス：1/4個

・Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」：小さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

つくり方

〈1〉

レタスは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：29 kcal

・塩分：0.6 g

・たんぱく質：0.5 g

・野菜摂取量（※）：49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【トマトと玉ねぎの中華スープ】

トマトと玉ねぎで！ごま油が香る本格中華スープです☆

材料（4人分）

・トマト：1個（200g）

・玉ねぎ：1/2個（100g）

・Ａ 水：3カップ

・Ａ トマトケチャップ：小さじ4

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ4

・溶き卵：1個分

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：少々

・粗びき黒こしょう：少々

つくり方

〈1〉

トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

〈2〉

鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、（１）のトマトを加えて２～３分煮て、溶き卵を回し入れる。

〈3〉

器に盛り、仕上げにごま油、こしょうをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：48 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：2.6 g

・野菜摂取量（※）：72 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く