パパッと簡単。中華風たたききゅうり

【材料】（2〜3人分）

• きゅうり：2本
• 塩：小さじ1/4杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. 米酢：小さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. ごま油：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・きゅうりは両端を切り落とします。

【作り方】

1: きゅうりに包丁で切り込みを入れて両手で上からおさえつけます。割れ目から手でさいていきます。

2: ボウルにきゅうり、塩を入れて揉み込み10分置き、水気を絞ります。

3: (a) の調味料を混ぜ合わせてきゅうりを加えます。混ぜ合わせて、冷蔵庫で15分ほど漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

・漬け込む時間はお好みで調整してください。
・きゅうりの水気はペーパータオルなどを使ってしっかりと絞ってください。