晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月23日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【とうもろこしご飯】

とうもろこしや米を使った人気の主食レシピです。

材料（4人分）

・とうもろこし：2本

・米：3合:

・Ａ 水：3カップ

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ しょうゆ：小さじ1

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/3

・枝豆：1/2カップ

つくり方

〈1〉

とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

〈2〉

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のとうもろこしを加えて炊く。

〈3〉

枝豆はゆでてさやから出し、薄皮をむく。

〈4〉

茶碗に（２）のとうもろこしご飯をよそい、（３）の枝豆を散らす。

＊生のとうもろこしを使用することで、香り高く炊き上がります。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：512 kcal

・塩分：0.9 g

・たんぱく質：12.2 g

・野菜摂取量（※）：103 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【夏やっこ】

レモンでさっぱり！夏やっこ☆

材料（2人分）

・絹ごし豆腐：1丁

・青じそ：4枚

・みょうが：1個

・レモン・いちょう切り：2切れ

・うま味調味料「味の素®」：少々

・Ａ レモン汁：適量

・Ａ しょうゆ：適量

つくり方

〈1〉

豆腐は食べやすい大きさに切る。

しそはせん切りにし、みょうがはタテ半分に切ってから小口切りにする。

〈2〉

器に（１）の豆腐を盛り、（１）のみょうが・しそ、レモンを順にのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：90 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：7.7 g

・野菜摂取量（※）：7 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【トマトとオクラのうま塩豚汁】

夏野菜たくさん！豚汁でスタミナチャージ★

材料（4人分）

・豚バラ薄切り肉：150g

・トマト：2個

・オクラ：8本

・しょうがのすりおろし：1かけ分

・水：5カップ

・「ほんだし」：大さじ2

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

豚肉、トマトはひと口大に切り、オクラは３等分の斜め切りにする。

〈2〉

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）のトマト・オクラを加えて煮る。

〈3〉

ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。

＊残った「トマトとオクラのうま塩豚汁」で「トマトとオクラのうま塩豚汁そうめん」が作れます。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：215 kcal

・塩分：1.8 g

・たんぱく質：7.7 g

・野菜摂取量（※）：117 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く