全国のこだわり卵5つ食べ比べ♪卵料理専門「エッグカフェ アンバー」＠戸田

卵料理好きが集まる「Eggcafe Amber」

ふわっとしたオムライスや、とろ～り半熟卵が乗ったガパオライス、味が染みた煮卵に燻製卵、温泉卵入りのシーザーサラダに、親子丼や出汁巻き卵などなど♪ 卵って、いろいろな料理に使われていますよね。

「Eggcafe Amber（エッグカフェ アンバー）」は、そんな『卵料理』に特に力を入れているアットホームな雰囲気のお店です。 こだわりは、厳選した5つの養鶏場から直接仕入れる“5種類のブランド卵”の特徴を生かし、作る料理によって使い分けていること。

話題のお店の人気メニューとスイーツをいただいてきました。

昼も夜も、幅広いジャンルの卵料理が登場

お店の場所は、JR埼京線の戸田公園駅（東口）から徒歩7分ぐらい。 店舗の向かい側には戸田市で50年以上続く銭湯（サン光湯）があり、国道17号に続くのんびりとした路地に、昨年5月にオープンしました。

入口のボードには、卵料理好きな皆さんへのメッセージと、週替わりのランチメニューの写真が掲載されています。

店内でのイートインは、キッチンを囲むカウンター6席と4人席のテーブル1卓。テイクアウトや、Uber Eatsでの注文配達も可能です。

お食事利用やスイーツ、ドリンクだけの利用もできますよ。

夜はカフェ酒場として、お酒に合う卵料理もバリエーション豊富です。

看板メニュー「出汁香るたまごサンド」実食！

断トツの一番人気メニューは「出汁香るたまごサンド」900円。

オーダーが入ってから焼き上げる自慢の「出汁巻きたまご」は、埼玉県所沢市の『ハッピーたまご』3個に、鰹節や昆布をたっぷり使った和風の出汁を多めに合わせて、ふるふるに仕上げます。パンは同じく戸田市内にある『panya no takesan』のもの。

目の前に登場した迫力のサンドイッチを手で持ち上げると、まずは、その重量感にびっくりしました！ 味わってみると、ふわふわのパンに挟まれた「出汁巻きたまご」から、じゅわじゅわじゅわ～っと出汁があふれて、2度目のびっくり！！ パンに塗られた辛子マヨネーズと、トッピングのパセリが良い仕事しています。

サンドイッチには、フィッシュ&チップスとサルサソースの他、別容器で自家製ピクルスも付いているので、夜はお酒と合わせるお客さんも多いそうですよ。

お得なランチタイムは午後4時まで！

ランチタイムの「出汁香るたまごサンド」は、サンドイッチにフィッシュ&チップス、ピクルス、サラダ、スープもついて、同じく900円という、超お得サービス♪

ランチタイム「出汁香るたまごサンド」900円

テイクアウトやUber Eatsは、特製BOXに詰められたサンドイッチにフィッシュ&チップス、別容器のピクルスがセットになります。

出汁巻きたまごが冷めてしまった場合は、レンジ（600W）で1分ぐらい温めなおすのがおススメなんですって。

注目デザート「抹茶のバスク風チーズケーキ」

卵を使ったデザート「特製イタリアンプリン」や「バスク風チーズケーキ」も人気ですが、いただいたのは、埼玉県の狭山茶アレンジレシピコンテスト・プロ部門で埼玉県茶業協会長賞を受賞した「抹茶のバスク風チーズケーキ」。

抹茶のバスク風チーズケーキ 600円

表面の焼き目が香ばしいバスクチーズケーキですが、そこに抹茶が香ると少し大人っぽい味わいです。チーズの濃厚でリッチなコクと抹茶のほろ苦さは、ケーキの表面の香ばしさとはまた違う美味しさを引き出し、まったりと滑らかな食感がたまりません。 濃厚抹茶ソースや生クリームを一緒にいただくと、さらに味が変わって止まらない美味しさでした。

厳選卵はお土産にも！

お店では料理によって使い分けている5種類のブランド卵を食べ比べてみたいという要望を受け、4個パック（480円）、10個パック（1200円）で新鮮な生卵を販売中。

・ハコニワファーム 箱庭たまご茜（栃木県真岡市） 超濃厚でとろみがやみつきになります！ ・川端産業 ハッピーたまご（埼玉県所沢市） 黄身が濃厚でコクを楽しむことができあとから甘みも感じられます。 ・菅藤養鶏場 ふみちゃん家のたまご（広島県世羅郡） 黄身甘めのスイーツ作りにはぴったりのたまご。 ・竹鶏ファーム 竹鶏たまご（宮城県白石市） 清々しくスッキリしたバランスとれたたまごです。 ・百鶏園 百鶏卵（山梨県北杜市） 綺麗なレモンイエロー色が特徴でメレンゲが早くできる元気な卵白のたまごです。

5種類の卵かけご飯、試してみたいな～

近隣の憩いの場所になりたい！

※写真撮影のためマスクを外しています

オーナーの名取さんご夫妻は、それぞれ別の飲食店を経験した後、結婚を機に独立して「Eggcafe Amber」をオープン。 お二人とも卵料理が好きだったので、卵料理をメインにする事を決め、日々、新しい卵料理も研究中とのこと。

やさしいおいしさの卵料理で、笑顔をお届けします。 のんびり過ごせる店内で、日常の忙しさから離れてホッと一息つけるようなアットホームな店舗を目指しています。新鮮な卵でつくる幸せな卵料理を味わいに、気軽に立ち寄ってくださいね！！

お店の雰囲気や料理の味だけでなく、名取さんご夫妻の人柄にも癒されました。 卵好きな方、ぜひ美味しい卵料理を味わってみてはいかがでしょうか。

Eggcafe Amber 【住所】埼玉県戸田市本町1-3-20 【TEL】048-431-3722 【営業時間】 ランチ 11:30～16:00 （L.O. 15:30） ディナー 18:00～22:00（L.O. 21:30） 【定休日】毎週月曜日、毎月第1、3火曜日 最新情報は公式Instagram https://www.instagram.com/eggcafe.amber/