【すぐ麺】レンジで簡単！冷製アボカド明太クリームうどん

【材料】（2人分）

• 冷凍うどん：1玉
• アボカド：1/2個
• 明太子：1/2本
• マヨネーズ：大さじ1杯
• 牛乳：大さじ1/2杯
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
• レモン果汁：小さじ1/2杯
• トッピング
• 刻み海苔：適量

【下ごしらえ】

・明太子はほぐします。

【作り方】

1: アボカドは包丁で1cm角に切り込みを入れてスプーンですくい、ボウルに入れます。

2: 明太子、マヨネーズ、牛乳、めんつゆ、レモン果汁を加えてよく混ぜ合わせます。

3: うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。取り出したら流水で洗い、氷水でしめて水気を切ります。

4: ②に③を加えてよく混ぜ合わせます。器に盛り付けて刻み海苔をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・アボカドはお好みの大きさに切ってください。