晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月19日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【豚ひき肉とオクラのあんかけ丼】

甜麺醤のコクでご飯がススムこと間違いなし！

材料（2人分）

・豚ひき肉：150g

・オクラ：1パック

・ねぎのみじん切り：10cm分

・Ａ 水：3/4カップ

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ 「Cook Do」甜麺醤：小さじ1・1/2（7.5g）

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

・「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

・Ｂ 水：大さじ2

・Ｂ 片栗粉：大さじ1/2

・ご飯・丼：2杯分（400g）

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

オクラはヘタを取り、５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。

〈2〉

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、（１）のオクラ、ねぎを加えて炒め合わせる。

〈3〉

Ａを加えて煮立て、塩、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

〈4〉

丼にご飯をよそい、（３）を等分にのせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：618 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：19.5 g

・野菜摂取量（※）：44 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【チンゲン菜と卵炒め】

「味の素®」でうま味をプラス。

材料（4人分）

・チンゲン菜：3株（300g）

・A 卵：4個

・A うま味調味料「味の素®」：少々

・A 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

・B こしょう：少々

・B うま味調味料「味の素®」：少々

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉

チンゲン菜は長さを半分に切り、４つ割りにする。

Ａは混ぜて溶いておく。

〈2〉フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜を炒め、火が通ってきたら、（１）のＡを流し入れ、混ぜながら炒める。

Ｂを加えて味を調える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：86 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：5.6 g

・野菜摂取量（※）：64 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【中華ワンタンスープ】

味つけは「味の素KK中華あじ」だけ！ツルンとした食感がクセになるワンタンスープ☆

材料（4人分）

・ワンタン・肉入り：8個

・にんじん：1/4本（40g）

・にら：1/2束（50g）

・Ａ 水：3カップ

・Ａ 「味の素KK中華あじ」：大さじ1

・小ねぎの小口切り：適量

つくり方

〈1〉

にんじんは短冊切りにして、にらはザク切りにする。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにんじん・にら、ワンタンを加えてひと煮立ちさせる。

〈3〉

器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：49 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：2.1 g

・野菜摂取量（※）：22 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く