【 広島のラーメン特集】柔らか上品な〝和の趣〟に驚き！「はりがね白島店」の新境地「白がねラーメン」

アイデアに脱帽！地名にちなんだ一杯は 柔らか上品な〝和の趣〟

白がねラーメン 850円

2018年オープン、舟入で20年以上愛される豚骨ラーメン「はりがね」の2号店です。

ここでぜひ食べてほしいのが、白島の地名にちなんで作った「白い」メニューの白がねラーメン。昆布やシイタケの出汁を豚骨スープに合わせてやや和風に、すりおろし山芋がふんわり柔らかな口当たりを生み出しています。真ん中にどんと構えるチャーシューは珍しい鴨肉。あっさりした味わいで、アクセントの梅肉＆ゆかりとも好相性。

麺の硬さは粉落としから超やわまで6段階から選べます。定番のはりがねラーメンも人気です。

こってり好きはコレ！ 黒がねラーメン

こってり好きにおすすめしたい黒がねラーメン（800円）。自家製マー油とニンニクの効いた香ばしい一杯を食べ比べてみて。

清潔感あふれるおしゃれなお店

2018年オープン、舟入で20年以上愛される豚骨ラーメン「はりがね」の2号店です。白が基調の店舗は清潔感があります。

【その他のおすすめメニュー】 ◆煮込み豚足………………………………… 450円 ◆鳥チャーシュー…………………………… 400円 ◆ギョーザ…………………………………… 300円

「博多ラーメン はりがね 白島店」 住所 広島市中区東白島町18-23 電話 082-846-4855 営業時間 11:30 ～ 14:30、18:00 ～ 23:00 ※日曜は昼のみ 定休日 木曜 □出前なし □テイクアウトあり □駐車場なし

出典：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を