そうめんもレンチンで！ 豆乳ツナキムチそうめん

【材料】（2人分）

• そうめん：100g
• 熱湯：450cc
• 調製豆乳：200cc
• 白だし(10倍濃縮)：大さじ1杯
• 水：大さじ1杯
• ツナ缶：1/2缶
• 白菜キムチ：15g
• きゅうり：1/4本
• ゆで卵：1/2個
• 白いりごま：適量

【下ごしらえ】

・きゅうりは千切りにします。

【作り方】

1: そうめんを深めの耐熱ボウルに入れ、熱湯を加えます。さっと混ぜてラップをかけずにレンジ600Wで袋に記載されているゆで時間＋1分加熱します。ザルに上げ、流水で洗って水気を切ります。

2: 豆乳に白だし、水を加えて混ぜ合わせます。

3: 器にそうめんを盛り付け②をかけます。キムチ、ツナ缶、きゅうり、ゆで卵を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

・そうめんは鍋でゆでていただいても良いです。
・そうめんに加える熱湯の温度が低いと、うまく加熱できない場合があります。