人気店監修こだわりの平太麵とスープ「まぜそば専門店 星知ラズ 天満店」

＜大阪発＞お昼だけ営業しているラーメン店が6月23日天満にオープン。関西ラーメン百名店に選ばれた超人気店「鶏soba座銀」監修のまぜそばが味わえる「まぜそば専門店 星知ラズ 天満店」です。

「まぜそば専門店 星知ラズ 天満店」

お昼のみ営業している〝マガリラーメンショップ〟です。夜は「串カツ酒場」が営業します。

「星知ラズ」の成り立ち

お昼しか登場せず、夜空の星を見ないので「星知ラズ」と名付けられました。粋なネーミングですね。 「星知ラズ」は、現在6店あります。お昼に空いている店舗を利用し、お昼限定のラーメン店、〝マガリラーメンプロジェクト〟で誕生したお店です。 「鶏soba座銀」監修のラーメンが楽しめる「星知ラズ」は、お店により味が違います。天満店でしか味わえないまぜそばをご案内します。

メニューは、まぜそば3種で勝負！

【王道の黒】醤油鶏白湯まぜそば 【誘惑の白】ねぎ塩鶏白湯まぜそば 【刺激の赤】成都坦々鶏白湯まぜそば

各880円、全てダイブ飯付きです。

【王道の黒】醤油鶏白湯まぜそば。トッピングがたっぷり！濃厚な鶏白湯、芳醇な醤油が、もちもち平麺に上手く絡みます。卵黄がマイルドにしてくれます。

あんこは、スタッフのイチオシの「【誘惑の白】ねぎ塩鶏白湯まぜそば」を選びました。塩ダレとレモンでさっぱり楽しめます。お酢で味変も楽しめます。

「鶏soba座銀」のトレードマークである揚げごぼう、自家製チャーシュー、紫玉ねぎ、カシューナッツが入り、こだわりの平麺と絡めて食べると、口の中が賑やかで、様々な食感が楽しめます。特にカシューナッツが立派な仕事をしています。

もちもち平打ち麵

「鶏soba座銀」監修、鶏白湯ベースのスープが上手く絡みます。重量感ある平打ち麺は、量も多いですが、しっかりとした味付けです。

ダイブ飯 最後に投入します。まぜそばなので、お出汁はなくなっていますが、味がシッカリと絡み、最後まで美味しくいただけます。 友達は投入せず、ご飯が美味しいので、そのまま食べていました。お好みでお楽しみ下さい。

【刺激の赤】成都坦々鶏白湯まぜそば。友人が食べましたが、ちょうど良い辛さだそうです。

オーナーは楽しい男前

お昼は「星知ラズ」、夜は「串カツ酒場」のオーナーさんです。 ラーメン激戦区の天満界隈ですが、まぜそば屋さんが少なく、また直ぐに提供でき、味の安定も考え、まぜそば屋さんにされたそうです。

写真はちょっとイカツく見えますが、楽しい男前さん。好きな色はピンクだそうで、この夏もTシャツ3枚買われたそう（笑）。 ピンクTシャツの人がおられたらオーナーさんにほぼ間違いない？！。

感染症対策もしっかりとされています。「鶏soba座銀」監修、こだわりのまぜそばを、エチケットを守って、お楽しみください。

まぜそば専門店 星知ラズ 天満店（ほししらずてんまてん） 住所：大阪市北区池田町7-8 電話：06-7708-4588 営業時間：11:30〜14:30L.O(15:00CLOSE) 定休日：なし 座席数：20席 （インスタグラム）https://www.instagram.com/hosisirazutenma/?hl=ja