パリ気分を満喫♪ ピエール・エルメ・パリ「ボーパッサージュ」のメニューが日本初上陸

まだまだ海外旅行が難しいですが、少しでも海外旅行気分を味わいたい方こそ、ぜひ足を運びたいのが東京・表参道の「ザ ストリングス 表参道」。2021年7月14日（水）より、なんとフランス・パリでしか味わうことのできないピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューが日本で初めて上陸します。

東京・表参道でピエール・エルメ・パリ「ボーパッサージュ」のメニューを味わえる

朝食から夜の食前酒までさまざまなメニューを提供しているパリ７区にあるピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ（BEAUPASSAGE）」。今回「ザ ストリングス 表参道」で提供されるメニューはランチ、ブランチ（土日祝限定）、アフタヌーンティー、ディナーと、まさに１日を通してパリ気分を満喫できる充実のラインアップとなっています。

「BAR ＆ GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」（ザ ストリングス 表参道 ２F）

・アフタヌーンティー～PIERRE HERMPARIS pour The Strings Omotesando～

ピエール・エルメ・パリを代表するフレーバー「イスパハン」をはじめ、イスパハンの風味を斬新にアレンジした「チーズケーキイスパハン」や、バラとジャスミンの香水を彷彿させるマカロン「ジャルダンパルフュメ」など厳選されたガトーが華やかに並びます。

サラダ：夏野菜とマンゴーのサラダレモンドレッシング（ピエール・エルメのレシピではありません）

スープ：冷製ヴィシソワーズ（ピエール・エルメのレシピではありません）

セイボリー：桃とクリームチーズの生ハムロール／サーモンのマリネキャビア・ド・オーベルジーヌ
（ピエール・エルメのレシピではありません）

スイーツ：イスパハン／チーズケーキイスパハン／プレジールシュクレ／ミスグラグラアンヴィ

マカロンジャルダンパルフュメ／エモーションマングシトロンヴェール／エモーションアンヴィ／スコーンシトロン

提供時間：11時30分～17時（L.O.15時） 料金：￥5,913／名 ※２名〜（税込、サービス料15%別）

・ディナー

前菜：フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご

スープ：アスパラ冷製スープ、海老スモーク

魚料理：赤マグロたたき

肉料理：鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル、ナスのキャビア仕立て（牛フィレのグリル＋￥1,500）

デザート：エモーションマングシトロンヴェール／ミスグラグラアンヴィ／本日のマカロン

食後のコーヒーor 紅茶

提供時間：17時～22時（L.O.21時） 料金：￥8,500（税込、サービス料15%別） ※政府からの要請などにより、営業時間が変更となる場合あり

「Cafe ＆ Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」（ザ ストリングス 表参道 １F）

・ブランチ ※土日祝テラス限定

クロワッサン／クロワッサンイスパハン／マフィンマング＆ココ／グラノーラナチュール／フレンチトーストサレ／アボガドサラダタスマニアサーモン、タラバ蟹添え／デトックスジュース／コーヒーor 紅茶or カフェラテ

提供時間：９時～15時（L.O.15時） 料金：￥4,950（税込、サービス料15%別）

・ランチ

▲メイン「牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え」

カラフルトマトサラダ／からすみのパスタ／牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添えorローストした鯛、プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え／ミルフィユアンフィニマンヴァニーユクープグラッセサティーヌ／コーヒーor 紅茶or カフェラテ

提供時間：11時30分～15時（L.O.15時） 料金：￥5,500（税込、サービス料15%別）

・かき氷

日本の夏の風物詩・かき氷に、ピエール・エルメを代表するフレーバー「イスパハン」と、「サティーヌ」を融合。ここでしか食べることのできない夏の味です。

提供時間：11時30分～19時（L.O.19時） 料金：かき氷イスパハン、かき氷サティーヌ 各￥2,000（税込、サービス料15%別）

・フラッペ

まるで“飲むマカロン”とも言えるフラッペはパリでも人気のメニュー。テイクアウトも可能です。

提供時間：11時30分～21時（L.O.21時） 料金：フラッペマカロンイスパハン、フラッペマカロンショコラ 各￥1,300（税込、サービス料15%別）※テイクアウトはサービス料なし

何と言っても、パリのピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」と全く同じメニューが日本で味わること自体が貴重な機会。期間は2021年9月27日（月）までとなっているので、ぜひ期間中に何度も足を運んでパリ気分に浸ってみてくださいね。＜予約・問：BAR ＆ GRILL DUMBO 03-5778-4534、Cafe ＆ Dining ZelkovA 03-5778-4566 http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/pierreherme/＞