【銀座】7/14スタート！夏を感じる桃のフルコース＠フルーツサロン

「Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）」は同施設内2Fのフルーツコース専門店「フルーツサロン」にて、2021年7月14日（水）から2021年8月30日（月）まで、旬の桃を使用した新メニューを楽しむことができます。

瑞々しいフレッシュな桃を様々な食材といっしょに

夏に旬を迎える桃は品種が多く、フルーツサロンでもその時々に一番美味しい桃を選んで使っているそう。

コース1皿目は焼きメレンゲとクレームシャンティ、フルーツを合わせたニュージーランドのお菓子「パブロバ」です。上にはたっぷり生の桃がのっていました。

中には、カスタードクリーム、ブルーベリーのコンフィチュールが組み合わせされており、甘酸っぱさと甘さのバランスがちょうどいい！

目にも美しい一皿でした。

2皿目は組み合わせた食材が面白い「ブランマンジェ」。主役のブランマンジェにはしょうがの香りが、上にのった白桃のグラニテにはなんとみょうががプラスされていました。

間に挟まれた桃は大葉とオリーブオイルであえてあります。

どこか和も感じる、夏らしい爽やかな味わいでした。

白桃に添えたのはしまなみレモン

メインの「パフェ」は白桃のソルベと、しまなみレモン香るバニラのジェラートが主軸になっています。ジューシーな桃にレモンが爽やかさをプラスしてくれ、鼻に抜けていく香りがたまりません！！

フレッシュな白桃の果実と共に、白桃のジュレ、赤桃のジュレ、赤桃のチュイルなどまさに桃づくしのパフェになっていました。

真ん中辺りで出会うプラムのソテーが意外な美味しさ。一つひとつ楽しんだり、アイスとジュレ、ジュレと白桃、といった風に組み合わせを楽しんだり、様々な楽しみ方でできるのがフルーツサロンのパフェの特徴でもあります。

完全予約制のゆったりとした空間で、見て、食べて、五感を満たす贅沢なひとときを楽しんでみてくださいね。

現在、LINE@を登録するとパフェとドリンクのセットが20％オフになるキャンペーンも実施中です。

桃のフルコース ￥4,950（税込） 提供期間：2021年7月14日（水）～ 8月30日（月） ＜パブロバ、ブラマンジェ、パフェ、ドライフルーツ／ドリンク（全4皿）＞

Beauty Connection Ginza Fruits Salon（ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン） 中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F 営業時間： 11:00〜20:00 定 休 日： 火曜日 電話番号： 03-6263-8392 https://www.beauty-connection.jp/fruits/

※感染予防対策に関しては、以下のURLをご確認ください。 https://www.beauty-connection.jp/news/2020/05/26/business-resumption_0601/