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旬の桃を贅沢に。銀座コージーコーナー桃パフェと午後ティースフレワッフルのアレンジレシピ

  • 2021.7.9
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なかなかお出かけできない今。数少ない貴重な外食の機会には、本当に美味しいものをいただきたくなりますね。

銀座を拠点に東京23区各地にある「銀座コージーコーナー」のカフェは、そういう意味では秀逸です!

今回は銀座コージーコーナー夏季限定の極上パフェと、「キリン 午後の紅茶コラボワッフル」の紹介です。

フレッシュな桃が4分の3も!山梨県産 桃のパフェ

銀座の老舗カフェ、銀座コージーコーナーさん。

出典:リビング東京Web

1948年、銀座にて小さな喫茶店として創業。戦後まもない時期にパリのカフェのような空間で、日本ではまだ馴染みの薄い洋菓子を日本人の嗜好に合わせて作り、提供してきたのが銀座コージーコーナーさんなのです。

まさに、戦後の人々の希望を象徴するスイーツを、日本の上質な文化の中心地・銀座で提供されてきたわけですね。

その後場所は移転したものの、そんな歴史を想いつつ銀座の風景を眺めいただくパフェ。最高じゃないですか。

山梨県産 桃のパフェ

出典:リビング東京Web

イートイン限定税込1,380円

最初に桃を一口。甘い。みずみずしい。 これは、フレッシュな桃だからこその圧倒的なジューシーさ!

今、1番美味しい桃をお届けしたいから、時期により使用する桃の種類を変えながら作られているとのこと。そんな「旬」の山梨県産のフレッシュな桃が、贅沢にも2分の1個分トッピングされてます。

パフェは小皿を添えて提供されるので、トッピングの桃を一部小皿にとり分けて、最後にじっくり生の桃をいただくのもアリですね。

出典:リビング東京Web

美味しい桃は、表面に白いプツプツがあるそう。まさに今美味しい桃が使われてます!

おいし〜い桃が、バニラアイスとクリームがまろやかにからみ合う中、美味しく食べ進んでいくと、玄米フレーク部分に突入。パリッとしたかみごたえと香ばしさが、口の中の雰囲気をガラッと変えます。

さらに食べ進んでいくとフレークがしなしなしてきて、それもまた味わい深い。このさりげない玄米フレーク層は、パフェで感じる味覚を多様化する超重要な食材でした!

出典:リビング東京Web

パフェ中心部にはバニラアイスやラズベリーグラニテとともに、フレッシュな桃が4分の1も入っています。トッピングの桃と合わせるとパフェ1杯につき桃4分の3個の贅沢!まさに「旬を存分に味わえる」パフェです。

そのうえなんと潤い成分のヒアルロン酸ジュレ入り。パフェを食べながら、キレイになれてしまうかも?

パフェといえば2,000円超えもある今、国産フルーツをここまでふんだんに使用していながら税込1,380円でいただけるというのもビックリです。

美味しくおトクに、美しくなれるパフェ。桃が旬の来月中旬頃までの販売とのこと。急いで、食べに行ってみてください!

出典:リビング東京Web

8月中旬からはシャインマスカットのパフェにバトンタッチ。シャインマスカット、何粒入るかな?銀座コージーコーナーさん、期待してます!

午後ティー風味全開!スフレワッフルのおうちパフェ

テイクアウトも、見逃せない期間限定コラボ商品があるんです。

スフレワッフル (午後の紅茶 ミルクティー)

出典:リビング東京Web

銀座コージーコーナー各店だけでなく、イオン系列のスーパーなどでも販売されてました。税込216円

他の企業さんとのコラボ商品ってよく見かけますよね。それらは絶対おいしい、おすすめ商品だってご存知でしたか?なぜならコラボにあたり、それぞれの会社の威信をかけて?最高レベルの商品を提供しようとするから。

以前発売された「キリン 午後の紅茶」とのコラボ第一弾、「ジャンボシュークリーム(午後の紅茶 ストレートティー)」は39日間で約30万個を売り上げた大ヒット商品となりました。

今回は第三弾。「午後の紅茶 ミルクティー」とコラボしたスフレワッフルです。

出典:リビング東京Web

銀座コージーコーナーのワッフル生地は、つまむと指がやわらかに沈み込む、しっとりでフワッフワのたまらない生地ごこち?が特徴ですね。その中にミルクの練乳クリームと紅茶カスタードクリームがサンドされています。

一口いただくと、ミルクの練乳クリームのまろやかなお味にうっとり。飲み込んだときに感じるのが、「午後ティー」のあの風味!紅茶カスタードクリームがよい仕事をしています。

通称「午後ティー」として愛されてきた「午後の紅茶」。ミルクティーの風味をスフレワッフルに再現したこの技ありスイーツは、手軽に持ち帰ることができるので、おうちのごほうび時間にも最適ですね。

出典:リビング東京Web

そして私、このスフレワッフルのアレンジレシピにハマってしまいました。作り方は、アイスとシリアルとバナナにワッフルを合わせて盛り付けるだけ。これがあれば、ミニパフェが簡単に作れちゃうんです!

スフレワッフルの断面が映えるし、おいしさはお墨付きなので、適当に盛り付けるだけでもゴージャスで美味しいパフェができちゃいます。

出典:リビング東京Web

パフェに使用するのは2分の1程度なので、娘たちには切り分けてパフェに、残りはスフレワッフルそのものを午後の紅茶とともにゆっくりと私がいただく、というような楽しみ方も可能でした。

もうすぐ夏休み。お子さんのお友だちがおうちに遊びに来る機会も増えるかもしれません。そんな時にこのミニパフェをおやつに出せたら素敵ですよね。

ぜひぜひ、お試しください!

銀座コージーコーナー 銀座1丁目本店 店舗情報 住所 東京都中央区銀座1-8-1池田園ビル 電話番号 03-3567-5015 アクセス 東京メトロ銀座線 京橋駅 有楽町線 銀座1丁目駅 よりいずれも徒歩数分 営業時間 店舗 10:00~20:00 カフェ 11:00~19:00 ※パフェは東京23区内ではビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店などのイートイン店舗にていただけます。 ※詳細は銀座コージーコーナー公式HPでご確認ください。 銀座コージーコーナー HP

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