跳ねるほど美味しい！お家で簡単に作れる桃モッツァレラレシピ♡

こんにちは、美人百花でフード担当をしているHWです♪

この季節になると何回も作ってしまうヘビロテレシピをご紹介！

お家時間のQOLが上がること間違いなしの簡単レシピです。

主役は今が旬の”桃”！

出始めは高めの桃ですが、この時期になると個売りもされてお求めやすくなる♡

その時期を狙ってスーパーへ桃を収穫に！

そのままでも十分に美味しい桃をなんと料理にアレンジします！

その名も桃モッツァレラ♡

材料はシンプル！

・桃…1個

・モッツァレラチーズ（チェリータイプ）…50g

・オリーブオイル…大さじ１

・白ワインビネガー（なければレモン汁）…小さじ２

・塩…少々

・粗びき黒こしょう…適量

【作り方】

１桃は皮をむいて種を取り、くし形切りにする。モッツァレラチーズは手でちぎる。

２ボウルにオリーブオイル・白ワインビネガー・塩を混ぜ合わせ、１を加えて和える。

３器に盛り、粗びきこしょうをかけて好みでバジルを添える。

ジューシーで甘い芳醇な桃と、濃厚なモッツァレラチーズが相性抜群！

簡単なのにめちゃくちゃ美味しい！本当に病みつきになるレシピです！

好みで、バジルを散らしたり、レモンの皮（国産のものがオススメ）をすりおろしてかけても美味しい♡

白ワインとの相性も抜群なので、お酒好きの方はぜひペアリングを楽しんでみて♪

今が旬の桃を贅沢に味わえる簡単レシピを、

ぜひお家で作ってみてくださいね♪